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这时，在里面做菜的叶蓁眼角余光瞄到了厉茹，感觉这个人有点眼熟。
再仔细一想，叶蓁想起来了：“是你啊！”
叶蓁记起这是自己在厉家餐馆吃饭的时候的那个女服务员，“你是来我店里吃饭的吗？”
叶蓁心里不由的泛起古怪，这姑娘不是厉家菜馆的服务员吗？这么老远跑到食味这边吃饭，是不是有点……奇怪？
当然叶蓁是不会猜到堂堂一个厉家菜馆的继承人居然会做一个服务员的。
她想的是估计厉家菜真的除了几道菜其他的都不咋地，让自家的服务员都不喜欢。
厉茹尴尬的笑了笑：“是啊，本来想来吃饭，但是没想到你们店里居然是预约制的。”
既然认识那也算是熟人了，叶蓁沉吟了一下，想着反正今天的食材是多运了几份的，就问道：“那，你介不介意，多等一段时间。
今天的食材有多的，我可以在把今天的订单做完之后，为你做一份。”
厉茹受宠若惊，没有想到叶蓁居然会为一个一面之缘的人开小灶，接着点了点头，道：“好的，谢谢你。”
然后找了一张靠近柜台的位子坐下——她还记得自己来的目的是看看叶蓁的水平。
＊＊＊
叶蓁今天也有一道新菜——文思豆腐。
自从上次做了一道松鼠桂鱼之后，叶蓁对于刀功仿佛有了一种新的领悟。
之前，叶蓁的刀功到了一定的程度之后，就一直有点停滞不前，再多的练习也没有增添一丝的经验值。
但是那天，听了吴瑜和小寒他们的故事之后，叶蓁冲动之下夸下海口，说要做松鼠桂鱼给他们吃。
其实那个时候，叶蓁的松鼠桂鱼还没有练到位，偶尔在厨艺空间做的时候，仍然会出现鱼皮破裂的情况。
但是那个时候，海口都夸下去了，叶蓁只能硬着头皮，一往无前，把自己的发挥到了极致，心神合一，反倒做出了自己最好的水平。
从这之后，就仿佛突破了瓶颈，刀功的经验值迅速就上来了。
特别是在叶蓁做那些狮子头、松鼠桂鱼、文思豆腐这类需要高超的刀功的菜品时，两仪刀法的经验值提升的特别快。
所以这段时间，除了固定的早餐外，叶蓁每天提供的三道菜里面，必然有一道是特别需要刀功的。
对于突破瓶颈的原因，叶蓁也有自己的想法。
估计是之前练习刀功，过于追求稳定，缺乏的就是一种一往无前的气势。
直到那天坐松鼠桂鱼，赶鸭子上架，破罐子破摔，反倒是让叶蓁鼓足了勇气，一下子就有所突破。
文思豆腐这道菜是清朝乾隆年间，由扬州天宁寺僧人文思和尚所创。
简直就是为了测试厨师的刀工而生！
只有真正练出刀工的师傅，才能在这块柔嫩软滑的豆腐上游刃有余。
豆腐也不是普通市场上的豆腐，而是叶蓁在协会食材网站上专门订购的手磨豆腐。
一块水嫩嫩的豆腐，先切片，再切丝。
整个过程一气呵成，不容半点闪失。
极致的刀功，一块细软的豆腐，通常要用大片刀横切至少88刀，竖切188刀，几分钟的光景，一块易碎的豆腐就成了几千根豆腐丝，放在清澈的水中，根根清晰、粗细均匀、细如发丝。
豆腐丝细如毛发，在水中慢慢晕开，仿若中国的山水画般美丽。
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