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第232章 茶酥和茶果(第2页)

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姜老赞道,看向叶蓁,“小姑娘果然有一手好厨艺。”

被一个看起来有点"

仙气"

的老爷爷这么称赞,即使叶蓁也觉得有点脸红了。

“哎,我倒是觉得有点不妥。”

笑眯眯弥勒佛似的黄老摇着头说道。

别看冯老平日里对着叶蓁都是教导的语气,看着对叶蓁不满意的样子,但是碰到的时候,就知道冯老这人有多护短。

听到黄老说不妥,冯老就不乐意了,“你说,哪里不妥!

这点心,比你平时吃的好多了。”

黄老继续笑眯眯,“就是因为太好吃,所以不妥啊。

你想,这么好吃的点心,当然得配得上好茶呀!

可刚刚咱们泡的是中档的龙井,这明显不搭呀!”

黄老说这话的时候,眼睛一直看着冯老和姜老——意思已经很明显了。

对此,两个加起来一百多岁的老头子的做法是,同时看天、看地、看风景,就是不和黄老爷子对视。

黄老爷子"

哼"

了一声,从放在桌上的另一个盘子里拿了一份点心。

充满弹性的,晶莹剔透的茶果,被绿色的竹叶包裹住。

看起来就Q弹软滑,小巧可爱的样子。

用一个字来形容,那就是——萌。

茶果里面,叶蓁也用了绿茶粉。

先把猪肉剁成肉末,加入切碎的冬菇、虾米、榨菜以及少许的辣椒末,稍微往里面拌进一点糖提味,加入少许盐,腌制一段时间。

然后开锅起火,将肉馅放入锅里,炒熟到香味冒出来,盛起来放到一边备用。

茶果的面皮晶莹剔透,用的是糯米粉。

叶蓁在糯米粉中加水,再加入适量的绿茶粉,揉成面团,然后加入少许的橄榄油,揉成光滑不散的样子。

把面团分成均匀大小的一个个剂子,取其中一个,压平,包入馅料,然后搓团。

在竹子叶上涂上一些橄榄油,把包好的茶果放进竹叶包起来。

包好之后,放到蒸笼上蒸十五分钟,就可以吃了。

茶酥是甜味儿的,茶果是咸味儿的,叶蓁特意选了一甜一咸,这样就可以有两种选择。

黄老扒开包裹着茶果的竹叶,还能闻到上面淡淡的竹香。

一口咬下,口感软糯,又微微带了点弹性。

因为里面加了绿茶粉末,外皮除了糯米的米香,更有茶叶的清香。

等再吃到里面,馅料的鲜味就冒了出来,混合在软糯的糯米面里,嚼起来格外的香甜。

茶水配着点心,才最完美!

这是满足的吃着茶果的黄老脑海里的唯一感受。

在场的所有人,之前都喝了一大堆的茶水。

茶叶再珍贵,茶水再好喝,喝了这么多,也有些喝不下去了。

这个时候,叶蓁的茶点端上来,时间恰到好处。

无论是长辈或是年轻人,都吃的一本满足。

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