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§摆地摊摆出跨国公司卖水饺卖成水饺皇后
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一位自称注定发不了大财的普通女性，一位憧憬着与丈夫厮守终生的苦命女人，凭着自强不息走上了一条富裕之路。
臧健和原来在山东省青岛市一家医院工作。
丈夫是该院医生，自己是护士，生有一对可爱的女儿，有着一个幸福家庭。
臧健和的丈夫是泰国华侨，1974年去泰国定居时因为臧健和的证件没有办下来，所以她只能暂时留在青岛。
臧健和的母亲很早就单身了，所以她特别担心悲剧在女儿身上重演，经常催促她去泰国与丈夫团聚。
3年后，臧健和带着2位女儿去了泰国。
一到泰国臧健和就得知，母亲的担忧终成现实——由于她“不会生儿子，”
已经被有财有势的婆家“开除”
了，丈夫已经另外娶妻生子。
毫无疑问，换了其他任何一位妇女，这时候听到的都是一声晴天霹雳。
难能可贵的是，臧健和没有被因此打倒。
臧健和无法容忍母女3人在一个重男轻女、女孩无法接受良好教育的环境下生活，更不能接受一夫多妻的现实，她毅然带着一双女儿去了香港。
在香港，举目无亲的臧健和困难到了极点，她们一家三口栖身在一间只有4平方米的小屋里。
由于不懂英语，臧健和没有资格当护士。
为了养家糊口，她一天要干3份工作，千方百计保证女儿的上学费用；同时为了瞒住母亲，每个月还要寄300元生活费回青岛。
一次在酒店洗碗时，臧健和被人撞倒在地，从而造成腰骨裂伤，既失去了现有工作，也失去了重新找工作的权利。
面对嗷嗷待哺的女儿，困境中的的臧健和不是坐以待毙，而是突发奇想——她想到了自己家乡的饺子。
饺子在家乡是人人爱吃的食物，自己的唯一本事就是做饺子了，我能不能靠它在这里养家糊口呢？
于是，她亲自动手捡来废木料、钉了一辆小三轮车，用身上仅有的500元港币作本钱，特地选择了在客流量大的湾仔码头卖起了水饺。
为了这500元本钱不至于打水漂，臧健和专门花了一个星期时间走街串巷进行市场调研，观察其他小商小贩们是怎样做生意的。
一边观察，一边用随身携带的本子做笔记，随时记下自己的心得体会。
她发现，这些小商小贩们的突出问题有两个：一是态度不好，二是卫生条件差。
如果自己搞，一定要克服这两大问题。
1978年，臧健和正式摆摊了。
刚开始时，她非常害羞，做生意时连头也不敢抬起来。
因为香港人特别讲究吃喝，许多人连水饺都没有听过，要打开市场难度之大可想而知。
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