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泡菜的汁水很难挤乾净,整个蒸出来湿漉漉的,污染了其他的三个格子。
“不行。”
“这个泡菜外边的料汁太多了。”
他咬咬牙,只能把泡菜分量减少了一些。
勉强让整个烧麦能蒸出来表面的样子。
在蒸了一个之后,他自己先品尝了一下。
咬上一口。
整个泡菜的味道布满了整个口腔。
韩勇瞬间脸都绿了。
他一下就发现了这个比例的问题!
泡菜把牛肉的味道都盖过去了!
没有米饭这样的食材在,导致整个口感有点过咸,盖住了牛肉的味道。
如果想挽救的话——
只能把泡菜换成新鲜蔬菜。
可如果这样的话,根本来不及!
#.
韩勇整个人肉眼可见的紧张了。
吃完之后,整个人都焦虑了不少。
那表情一下被旁边的韩在民看见了。
“怎么回事?”
“——“
韩勇咬牙,硬著头皮:“泡菜味道太重了,只能往里边加入一些新鲜蔬菜冲淡泡菜的味道,牛肉也得更多一点,还得在中央加一点米饭。”
中间一圈米饭,馅料围著米饭放四小格。
这样的话,才能解除一点泡菜的重口味。
.
“那你就加!”
“泡菜韩牛烧麦,话都已经放出去了,就不能更改。”
“但是你加一层米饭是可以的。”
韩在民的话一顿:“还有时间。”
“好好调一下味道。”
“韩牛和泡菜的搭配,绝对比他那寡淡的火腿馅料更合外国人的口味!”
“赶紧包,第一批必须抢在他前面上桌!”
韩勇手一抖,手里的烧麦皮直接被捏破了,汤汁流了一手,他手忙脚乱地擦乾净,心里却越来越没底。
时间转瞬即逝。
他蒸了两笼。
最后调整了比例之后,整个韩牛泡菜烧麦在韩勇自己看来,味道已经很不错了,最终他没有把米饭放在中央,也没有更改牛肉的味道,只是在泡菜那一格拌了一点米饭。
这样的话,咬开的时候,米饭和泡菜混在一起就不会显得过於咸,在加上鸡蛋,韩牛的口味,非常美妙。
“好吃啊!”
韩勇鬆了口气。
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