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下午三点多，总算送走了最后一个顾客，南燕靠着桌沿儿，扶着腰缓缓坐下。
老板娘蒋艳梅端着茶壶从后厨走了出来。
她从消毒柜里取了个玻璃杯，倒了一杯没什么颜色的茶水，咕咚咚喝了个底朝天。
她坐在南燕对面，把茶壶朝南燕那边推了推，“累了吧！
跟你说，这活儿可不好干！”
南燕刚刚已经体验过了高峰时段的可怕，那些人像是从地底下冒出来的幽灵，接连不断，层出不穷，她恨不能再多长几双手，多长几个嘴，好应付这些一进门就吆吆喝喝的粗犷大汉。
南燕的苦笑都掩藏在一次性口罩后面。
“你咋还捂着口罩呢，不热吗？”
蒋艳梅指指南燕。
“还好……这样卫生……”
她不能说自己戴口罩是怕被熟人认出来，只能含混不清地解释。
蒋艳梅一听，咧嘴笑了，“来这儿吃饭的不是打工的，就是出苦力的，他们需要的不是卫生，而是实惠，量大。
你多给他加一筷子面，比你向他推荐什么消毒餐具更有吸引力。
他们这些出力的人啊，就是想花最少的钱，吃最多的饭！”
她点头，同意老板娘的话。
中午这餐饭她看出来了，进来吃面的食客大多是市场里的人。
他们一般就点一碗哨子面，然后会喝好几碗店里免费供应的玉米糁汤。
他们吃饭速度很快，吃完了抹抹嘴就走，连餐巾纸都很少用到。
“南燕，你休息好了，把水池里的碗筷刷了就下班吧。
晚上六点，六点你再过来，工作到晚上九点，可以吗？”
经过这几小时的接触，她对南燕的工作能力并不满意，戴口罩是一条，主要还是第一面的印象，这个白白嫩嫩的中年女人一看就不是干这种活的料。
果然，她在客人面前暴露出手慢，脚慢，没有眼力见等等问题，完全印证了她之前的猜测。
原本她不想用她，可碍于熟人介绍，丈夫又说现在人不好找，先凑合几天试试，她这才勉勉强强同意她晚上过来。
“晚上还要来吗？”
南燕以为只有中午上班。
蒋艳梅愣了愣，放下翘着的二郎腿，微皱着眉头说：“晚上还要做生意的呀，市场里打工的也要吃饭。
我们营业到十点，你干到九点就可以下班了。”
南燕扭着手指，声音很轻地说：“那……好吧……”
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