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这事陈禾倒是熟悉,毕竟他也参与了酱黄瓜的晾晒与腌制,此刻听闻能够验收成果了,也是来了兴致。
腌黄瓜的黄瓜选的是嫩黄瓜,就是自家后院种的,采来直接处理,很方便。
入选的黄瓜个头不大,洗净沥干后切成两半,就可以进行下一步处理了。
关于腌制方法,陈禾以前倒是也做过,只不过比起软趴趴的腌菜,他要更喜欢新鲜黄瓜脆嫩爽口的口感。
因此虞秋提出要不要腌黄瓜时,陈禾起初有过犹豫,不过虞秋说他有法子让腌黄瓜吃起来也想新鲜的那样脆,甚至口感还要好上一些,最后陈禾也就同意了。
毕竟虞秋提出来的法子,好像很少有失败的。
现在验收的时刻到了。
陈禾夹起一片腌黄瓜,一口咬下。
入口先是浓淡合适的酱咸味,带着黄豆发酵后的醇香;紧接着,是“咔嚓”
一声脆响,陈禾的双眼不由得瞪大了些,这种脆不是生黄瓜那种水灵的脆,而是紧实、带着韧劲的脆;细品之下,咸香里还留有一丝微微的甜,回味绵长。
“怎么样?不错吧?”
虞秋一见陈禾表情变化,就知道这道小菜做得甚是成功,“原先你们这的做法,是直接丢到缸里腌,是不是?”
“我这个是先用盐水腌一道,让黄瓜脱水定了型,然后拿出来风干,最后再加酱腌制入味。”
陈禾连连点头,“味道确实要比我以前做的好,配上粥应该很合适。
要是放到铺子里卖的话,应该不会愁卖。”
虞秋张大了嘴,目光颇有些幽怨,“可我是专门做给你吃的……陈禾,你现在学坏了。”
怎么什么都想拿去卖!
是吗?陈禾被他一说,不好意思地笑笑,“我没说你做的这坛呀,这个当然是留着我们自己吃了,我是想说日后,要是有这个心思,也可以往镇上带一些。”
这还差不多。
总归不是要把自己专门做的给卖出去,虞秋也就不计较了。
作者有话说:
oi!
补了一千多字,爱你们~[捂脸偷看][捂脸偷看]
要做生意,能够休息的日子毕竟是少数,不过好在铺子目前已开了快满一月,生意差不多稳定下来了,隔段时间便会有熟客来店里采买。
虽不是每单都能赚上一大笔钱,总会有些零零散散的小单。
但旁的不说,至少每月还上老李的几两银子是没问题,余下的钱,减去付给叶家兄妹的工钱,比原先摆摊的收入还是要高上一些。
收入上没了太大压力,近些日子几人都被养胖了一圈。
两个小的还好,毕竟先前营养不足,现在跟上来以后个子都长了,倒是不太看得出来。
虞秋倒是紧张起来,他对自己的身材不说自信吧,可也是满意的。
这下子给他愁得,连说自己要开始什么“减肥”
,每日回了家也不消停,非得拉着糯米也跟着出门遛遛跑跑。
陈禾倒是没什么额外行动,毕竟这会人大多都还在以吃饱穿暖为目标,他也不能免俗。
事实上陈禾也没觉得虞秋胖到哪里去,不过就是瞧着比以前身板壮实了,要他来说,男人身体壮一些还是好事,至少上山打猎都更有力气了。
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