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五花肉肥嫩,切块入盆,只等焯水,太肥的部分切一些下来,过会炼油;新收的南瓜甜糯,里头的籽掏出来,晒干了炒制能当冬日里的零嘴,瓜肉切成小块与肉一同红烧,吸饱肉汁后解腻又管饱。
秋葵清炒,切斜段,沸水中撒少许盐,将秋葵倒下去焯一焯,不仅去涩,也能保持外皮颜色鲜亮。
鸡蛋还有几个,敲开打散了,配上青红辣椒丝,做一道辣椒炒蛋。
汤则是用了半片冬瓜,以及炖肉剩下的边角料做的冬瓜肉丸汤。
陈禾先将那头的五花肉炖上,加了豆酱炒香,等飘香后再添南瓜,不容易炖烂,随后才扭头来剁肉馅。
边角料不多,好在陈禾并不贪这点肉丸,只是让汤借个味道,倒也足够。
肉馅里原本应该添上姜末的,但由于口味太过刺激,几乎没什么人喜欢,陈禾便改进做法,提前烧好半碗热水,泡上葱姜,只取水和馅,分两三次抓匀,效果也不差。
灶房里热火朝天,虞秋此时也完成了竹筐的收尾,正打算去给陈禾搭把手,却听得前屋那有人敲敲打打,像是叩门。
“今日不开业,您请明日再来吧。”
虞秋原以为那人很快就会离去,却不想屋外的敲击声不绝于耳,大有他不挪开木板就不罢休的气势。
不得已,虞秋只好亲自到门口喊了一声。
“我不是来买东西的。”
外头那人声音清朗,年岁听着不大,一见有人搭理自己,明显活泼起来。
“我来找……哦,叶南浦和叶啼莺,不知他们在不在这?”
嗯?虞秋警觉起来,这会找上门,难不成是叶父请来的帮手?他冲着已经往自己这走的叶南浦摆摆手,示意他带着妹妹进屋去,一边敷衍门外的人。
“客官您说笑了,咱这铺子开了是卖东西的,客人买完就走,哪能一个个问名字记下来?除非是欠了账的,您说的这俩名字我听着生,还真没印象,不如您去别家问问?”
门外静默了一瞬,虞秋当他要放弃,却听得这人幽幽道:“我是他们舅表哥,我父亲收到信后急着来,但因为我离得更近,所以让我先来,他随后就到。”
“这是你们送出的信吧?”
外头那人从缝里塞进来一张纸,虞秋打开来看,正是他和陈禾当时一同撰写的信件,下面还有两个小孩按的泥手印呢。
信纸有些不平整,似是收信人看完后心境不平、使劲捏攥导致的,虞秋信了些,撂下一句“稍等”
后就走了。
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陈禾揭开锅盖,炖肉的汤汁已收得只剩了小半碗,南瓜吸足了肉香,筷子一夹就软绵绵断开。
陈禾尝了尝味道,又往里添了点盐,这才将锅从火上端起来,朝外头喊了句“开饭了!”
虞秋第一个进来,还没等陈禾说话,他身后便窜出来一人,嘴里说着“我来我来”
,手上动作也不慢,端上两个粗瓷菜碗就出去了。
“诶,你是、他是谁啊?”
陈禾只觉莫名,刚要问本人,就见他一溜烟出了门,逮都逮不住,只好转向目标问起了虞秋。
“两个孩子的表哥。”
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