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鹿儿岛——
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家里还有这样的地方，真是有些不可思议。
周六早上，航一跟着外公，第一次来到了以前从来没有进来过的轻羹作坊里，做着简单的扫除。
——明天，我想做做轻羹。
前一天晚上，外公这样说道。
可能是因为之前一起去过明石屋，外公特意把这件事情告诉了航一。
——我能帮忙吗？
听到航一这么说，外公露出了惊讶的神色。
航一确实挺感兴趣。
对轻羹本身虽然没什么兴趣，但做轻羹到底是怎么一回事，还有外公对待轻羹时那一丝不苟的态度，却吸引了航一。
啪、啪，航一拍着手，和外公一起拜了拜神龛。
随后，他一脸专注地看着外公那熟练的手势。
只见外公拿起山芋，用一个金属工具轻擦了几下，唰，好像魔法一样，皮就被剥掉了。
航一接过来试了试，却怎么也用不好，看来工具不是魔法，外公的技术才是真正的魔法。
“要转着圈用力……对对。”
航一跟外公并排削起了山芋——把昨天刚刚买来的山芋去掉皮和突出的部分，再切成小块放入水中。
“别使那么大劲，要画圆。”
不能咯吱咯吱地磨，而是要轻柔地迅速转圈摩擦才行。
外公一边削着自己手里的山芋，一边检查航一的动作。
航一的脖子上挂着毛巾，一丝不苟地处理着山芋。
一会儿，削好的大量山芋和米粉、幼砂糖一起放进了机器。
航一兴致勃勃地看着它们被咕噜咕噜地混合搅拌在一起，他直到今天才知道，家里居然还有这种机器。
外公调整着材料的比例，做了好几个种类的这样的东西。
搅拌好的材料倒进了盖着湿布的方形蒸笼里。
航一盯着那黏糊糊地流进去的雪白**。
之后在蒸笼上架好十字形的竹签，再盖上报纸。
外公把蒸笼一个一个叠起来，点上火，擦了擦汗。
不一会儿，蒸笼里散发出甘甜的香气。
松了一口气的外公，从作坊里走了出来。
家里边还有这种地方，航一也是今天才知道。
外公舔了一下食指，举过头顶。
“今天不会积灰了。”
外公像是自言自语般说道。
“为什么？怎么知道的？”
“嗯？这个吗？”
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