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他吃几口炒饭，就会从隨身的包里掏出一个保温杯，仰起头喝一口水润润嗓子。
林辰收回目光，转头看向花坛另一边。
两个结伴下班的年轻女孩正站著吃炒饭。
她们也是每吃几口，就会习惯性地吸一口手里提著的冰柠檬茶。
林辰手里握著铁铲，动作没有任何停顿，但脑子里已经开始了復盘。
作为一个对食物有著严苛要求的厨师，他很清楚问题出在哪里。
碎金炒饭，为了追求极致的乾爽和粒粒分明，在燜煮米饭和翻炒的过程中，水分会被严格控制。
加上土鸡蛋吸收了油脂，吃进嘴里確实满口生香。
但也正因为太乾爽了。
在顶级餐厅里，这种干炒的做法，旁边必定会配上一盅清淡的吊汤。
一口炒饭，一口清汤，这才是完整的就餐体验。
前几天，顾客买完都是打包带回大厦办公室。
办公室里有饮水机、有咖啡茶水，这个搭配的短板没有暴露出来。
但现在，放开限购后，购买的人数激增，很多白领买完图省事，直接在路边吃。
在没有任何汤水辅助的情况下，吃下一整盒炒饭，不仅会噎嗓子，也会让这道炒饭在后半段的口感大打折扣。
九十九块钱一份的炒饭，如果就餐体验是不完整的，那就是砸自己的招牌。
“下一位，要几份？”
王海的声音打断了林辰的思索。
“三份打包！”
林辰没有说话，打入蛋液，倒入米饭，继续翻炒。
他把这件事牢牢记在了心里。
时间一分一秒地过去。
二十分钟后，刘伟和赵强刮乾净了饭盒里的最后一粒米。
两人站起身，把空饭盒扔进旁边的垃圾袋里。
“老板，王哥，手艺还是这么绝！”
刘伟拿起保温杯，衝著林辰和王海挥了挥手，“我们吃饱了，先去坐地铁了啊，明天见！”
“赵叔叔刘叔叔明天见！”
糖糖乖巧地挥了挥小手。
“慢走。”
林辰微微点头。
刘伟和赵强结伴朝著地铁站的方向走去。
摊位前，排队的队伍依然很长，出餐的节奏有条不紊。
晚上七点十五分。
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