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我要去等漂亮阿姨!”
小丫头大声喊道。
“好,听老师的话。”
看著糖糖跟著刘老师走进教学楼,林辰这才收回目光,转身上了麵包车。
“辰哥,走著?去农贸市场?”
王海坐在驾驶室里问道。
“嗯,走吧。”
麵包车匯入早高峰的车流,朝著城南的农贸市场驶去。
车上,王海一边握著方向盘,一边想起了什么。
“对了辰哥,既然咱们今天要去买做冷饮的材料,那咱们那个免费送的老母鸡高汤,今天还要熬吗?
现在天这么热,我怕熬了大家也喝不下,最后全剩下了。”
林辰看著窗外后退的街景,点了点头。
“你说得对。
餐饮必须顺应节气,强塞给食客不適合的东西,只会適得其反。”
林辰略微思索了一下,立刻做出了决断:“从今天起,老母鸡高汤的熬製量直接减掉三分之二。
只留一小桶,给那些肠胃不好、或者习惯喝口热汤润嗓子的老主顾备著就行。
剩下的大头精力,放在新的解暑饮品上。”
“得嘞!
辰哥这招高啊,既不浪费成本,又照顾了所有人的口味!”
“那省下来的那只老母鸡钱,咱们刚好拿去进冷饮的材料!”
半个多小时后。
麵包车在市场外围的露天停车场里找了个位置停下。
两人推门下车,一股混合著蔬菜清香和各种食材气息的味道立刻扑面而来。
巨大的钢结构大棚下,密密麻麻地排列著无数个摊位。
叫卖声、討价还价声交织在一起,充满了浓郁的市井气息。
“辰哥,咱们先去买啥?
直接去水果区找冷饮材料吗?”
王海看著眼前的人山人海问道。
林辰摇了摇头,眼睛在各个区域扫视了一圈。
“不急。
主食的品质是底线,任何时候都必须放在第一位。”
林辰迈开稳健的步伐,朝著市场里面走去。
“先去禽蛋区,把今天做碎金炒饭用的散养土鸡蛋挑好。
然后再去蔬菜区买最新鲜的小葱。
等把这两样主材定下来,再去转转冷饮的事。”
“好嘞辰哥,听你的!
这碎金炒饭离了那股子土鸡蛋的纯香可不行!”
王海立刻跟上林辰的脚步,两人一前一后,走进了喧闹的农贸市场。
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