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“好嘞！”
王海麻利地拿过大號洗菜盆，舀出陈米，开始在水龙头下搓洗。
林辰拿过刚才买回来的老母鸡和猪大骨。
他拿起菜刀，利落地將老母鸡的鸡胸肉剔下来，放在一旁的小碗里备用。
剩下的鸡身和猪大骨被他扔进大號不锈钢桶里。
加冷水，开大火。
隨著水温升高，灰白的浮沫开始在水面上聚集。
林辰拿著漏勺，站在灶台前，平静地將这些血水和杂质一点点撇去。
捞出鸡和骨头，温水冲洗乾净。
重新拿过深筒汤锅，放入洗净的食材，加入纯净水。
“啪。”
林辰用刀面拍碎一块老薑，扔进锅里，加盐。
盖上锅盖，火候调到中小火。
“咕嚕咕嚕……”
汤锅里很快传出微弱的沸腾声。
另一边，王海已经把米饭燜上了电饭锅，正站在案板前。
“篤篤篤篤——”
王海手里拿著菜刀，快速地切著小葱，动作越来越熟练，切出来的葱花大小均匀。
切完葱，王海把葱花装进保鲜盒，盖好盖子。
“辰哥，葱切好了。
米饭还得燜一会儿。”
王海擦了擦手，走到灶台边。
林辰正准备处理那块剔下来的鸡胸肉。
他把鸡胸肉放在案板上，手里握著菜刀。
“篤篤篤篤——”
密集的剁肉声响起。
林辰的动作不快，但手腕极稳，鸡胸肉在他手下迅速变成细碎的肉蓉。
“辰哥，今天晚上还是出一百五十份炒饭，加一桶清汤对吧？”
王海在一旁確认道。
“嗯，一百五十份。”
林辰手里的刀没停，语气平稳，“和昨天一样。”
“行，那我把昨天的空汤碗和打包盒整理一下，准备晚上的包装。”
王海转身去整理纸箱。
厨房里，汤锅的香气开始慢慢散发出来。
林辰將剁好的鸡肉蓉装进碗里，加入冷水，用筷子快速顺著一个方向搅拌成稀糊状，放在一旁备用，等待著最后“扫汤”
的时机。
阳光透过窗户照在案板上，两人在出租屋里处理著今晚出摊的食材。
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