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做炒米糖,要等到明天。
宗朗从大棚回来时,又给程诺带回了一筐草莓。
之前的草莓她全做成了草莓酱,只留了一小筐,早都吃完了。
程诺洗了一盘,搬个凳子坐在灶边,一边看着锅里的糖稀,一边吃草莓。
吃到后来突发奇想,拿筷子穿着草莓,在糖稀锅里转一圈,晾凉了,就是冰糖葫芦。
高兴地拿着草莓糖葫芦去找宗朗,他正在逗小狼。
这些相处天下来,小狼终于肯和他亲近了。
程诺拿着糖葫芦喂他吃了一个,问:“甜吗?”
“甜。”
程诺骄傲地笑,“我熬得糖哦。”
宗朗大概是吃了糖葫芦甜了嘴,张口就道:“你熬的不是糖,是蜜。”
把日子熬成了蜜,每天都咕嘟地冒泡泡。
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次日,程诺起了个大早,拿着相机,去田野里走了一圈。
荷叶洲的早晨,安静详宁。
远处隐隐传来货轮的汽笛声,村子里鸡鸣犬吠,早起的人,在田间地头转悠。
很多人家还用着土灶,能看见炊烟袅袅。
田间小路结了霜,踩上去,咯吱响。
程诺拿着相机,拍下这幅乡间晨景,不由想起陶渊明的桃花源记。
文章里的桃花源,只是作者对美好生活的向往。
而她何其有幸,来到了真正的桃花源。
回到房子后,宗朗已经做好了早饭,刚吃完,吴婶等人就过来了。
他们各自已经在家熬好了糖稀,今天带过来,一起做糖。
做炒米糖,除了糖稀,还要用到糯米。
浸泡、蒸熟再晒干,程诺前几天就已经准备好了。
厨房太小,怕转不开。
所以做米糖时,仍是用前院里,之前蒸年糕时砌的临时土灶。
大锅洗干净了,升了火。
用粗盐炒干糯米。
听吴婶说,以前都是用一种特别的砂子炒制,现在都没人用了,一时也寻不到,所以用粗粒盐代替。
火烧得旺旺得,铁锅里冒了青烟,粗盐炒到变了色,将晒干的糯米饭放进去,快速翻炒。
糯米便以肉眼可见的速度,迅速膨胀。
立刻将糯米和粗盐一起盛起来,放在一个细筛子里,将盐粒都筛下去。
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