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快速换好衣服后,两人一前一后下楼,刚到楼梯口,一股浓郁的食物香气便扑面而来。
“哎呀,你们醒啦?”
叶满苓正端着碗筷从厨房出来,一见到两人,脸上立刻绽开热情的笑容,“昨晚睡得还好吗?阿泽睡得沉,我打了好几个电话他都没接,估计还没醒。
阿屿,你要是还困,就再睡会?”
“不用了阿姨,我昨晚睡得很踏实,谢谢您关心。”
周予萂在一旁看着,心里忍不住腹诽:真是见人说人话,见鬼说鬼话,变脸比翻书还快。
“来来来,快坐!”
叶满苓招呼着,把盛好的粥碗推到陈屿面前,“尝尝这咸骨粥,你周叔昨晚就开始张罗了,今天天没亮就起来熬,费了不少功夫。”
周予萂的目光落在面前那碗冒着袅袅热气的咸骨粥上。
米粒已经熬得开花,粥汤浓稠,浸润着腌制过的咸猪骨。
她心想,自己怕有十几年没尝过这味道了。
记忆里,只有周斌极偶尔心情好时,才会煮上这么一锅。
“这咸骨粥啊,关键就在这猪颈骨上,得挑那种骨肉匀称、不老不柴的上好部位。”
叶满苓一边给陈屿递筷子,一边滔滔不绝地介绍:“昨晚你周叔提前用盐把骨头里里外外抓匀了,淋上花生油锁住味,在冰箱里腌了一整晚。
早上用砂锅小火慢煲了一个钟头,特别很好,快尝尝!”
陈屿依言喝了一大口,眉眼舒展:“好吃!
粥底绵密,咸骨上的肉咸香入味,一点都不柴。”
“是吧!”
叶满苓听得心花怒放,转手又指了指另一大盆汤,“喝完粥再来碗八刀汤暖暖胃。
我跟你说,外面的店都不正宗,上次我去龙岗吃的那家,跟老家的比可差远了!”
叶满苓很少去深圳,更别说龙岗了,周予萂猜她说的上次,应该就是年初五那天,她唯一一次去看她的那回。
从那以后,叶满苓跟没事人一样,时不时就给她打电话问候,完全不管人家到底需不需要。
“这八刀汤讲究得很!
猪腰、猪心、猪舌、猪肝、猪肺、隔山衣、前朝肉、猪粉肠,必须是这八个精华部位。
最重要的是这碗酱料,我们用的是实打实榨的花生油,那个味道是外面卖的调和油根本比不了的。”
陈屿上道得很,夹起一块肉在盛着酱油、葱头和花生油的蘸碟里滚了一圈,送入口中细细咀嚼,而后笑着点评:“这油确实香,裹着肉吃进去,鲜味一下就被提出来了。”
叶满苓大手一挥:“喜欢就好!
下午走的时候,给你们装几桶带回深圳!
都是我朋友家榨的,管够!”
不到八点,一行人便动身前往表姐家。
都在h镇,距离并不远,也就十来分钟车程。
车子驶上乡道,周予萂坐在副驾驶座上,侧头望向窗外。
春日的乡野一片生机,大片水田里,嫩绿的秧苗探出水面,连成一块大绿毯,晨风拂过,泛起层层绿浪。
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