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、“猫杀子”
者，很好吃。
高邮湖蟹甚佳，以作醉蟹，尤美。
高邮的大麻鸭是名种。
我们那里八月中秋兴吃鸭，馈送节礼必有公母鸭成对。
大麻鸭很能生蛋。
腌制后即为著名的高邮咸蛋。
高邮鸭蛋双黄者甚多。
江浙一带人见面问起我的籍贯，答云高邮，多肃然起敬，曰：“你们那里出咸鸭蛋。”
好像我们那里就只出咸鸭蛋似的！
我的家乡不只出咸鸭蛋。
我们还出过秦少游，出过散曲作家王磐，出过经学大师王念孙、王引之父子。
县里名胜古迹最出名的是文游台。
这是秦少游、苏东坡、孙莘老、王定国文酒游会之所。
台基在东山（一座土山）上，登台四望，眼界空阔。
我小时常凭栏看西面运河的船帆露着半截，在密密的杨柳梢头后面，缓缓移过，觉得非常美。
有一座镇国寺塔，是个唐塔，方形。
这座塔原在陆上，运河拓宽后，为了保存这座塔，留下塔的周围的土地，成了运河当中的一个小岛。
镇国寺我小时还去玩过，是个不大的寺。
寺门外有一堵紫色的石制的照壁，这堵照壁向前倾斜，却不倒。
照壁上刻着海水，故名水照壁。
寺内还有一尊肉身菩萨的坐像，是一个和尚坐化后漆成的。
寺不知毁于何时。
另外还有一座净土寺塔，明代修建。
我们小时候记不住什么镇国寺、净土寺，因其一在西门，名之为“西门宝塔”
；一在东门，便叫它“东门宝塔”
。
老百姓都是这么叫的。
全国以邮字为地名的，似只高邮一县。
为什么叫做高邮？因为秦始皇曾在高处建邮亭。
高邮是秦王子婴的封地，至今还有一条河叫子婴河，旧有子婴庙，今不存。
高邮为秦代始建，故又名秦邮，外地人或以为这跟秦少游有什么关系，没有。
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