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不介意吧?”
徐夏觉得自己刚才看见小舅妈的腰花有点迷糊了,好歹人家也是个大学生,不能因为长得小,她就得意忘形。
“没事。
阿姐,你锅开了。”
“对对对,我的油!”
被提醒,徐夏顿时转移了注意力,这不过是个小插曲也就没放在心上。
因为有腰花,今天中午的菜单理所当然就多了一道葱爆腰花。
这是一道典型的饭馆菜,需要旺火热油,寻常家里的锅灶根本做不好。
但是徐夏却可以。
葱爆腰花需要准备两口锅,一个锅烧水,一个锅倒热油,切薄的腰片先在沸水里过一遍,然后飞快地送进油锅,火开最大,打好麦穗刀的腰花瞬间爆开漂亮的刀纹。
一分钟左右之后捞出沥油,再留底油用葱姜炝锅,配菜用黑木耳青蒜苗,快速翻炒两下,再下腰花,放盐,生抽调味,勾薄芡出锅。
这道菜讲究一个快,出来的腰花才嫩。
要说内脏吃的到底是小部分人,因此即便是八十年代也远没有排骨珍贵值钱,但是炒的好,是非常漂亮的一道菜。
除了腰花,另外一条野鲫鱼豆腐汤。
野鲫鱼先下油锅煎一下定型同时煎出香味,之后放水和葱姜料酒去
腥,炖出来的汤雪白雪白的。
混着嫩嫩的豆腐,汤底回甘。
野鲫鱼下锅的时候,外面聊天的童秀芹三个人也闻到香味,三个人的脑袋跟叠叠乐的猫猫头一样,最先是江连宇,接着是江楼,最后是童秀芹。
江连宇大学虽然不愁吃,但是大学的菜色也做不到徐夏这样式儿的。
这就是国营饭店才有的。
江楼吃过徐夏的饭之后吃别人做的跟猪食一样,这也是想念很久,跟饿狼一样。
童秀芹那不一样。
只要夏夏做的她都喜欢
徐夏一转头,就看着三个人眼巴巴的目光,就差把饿饿,饭饭写在脸上,顿时哭笑不得:
“行了,端菜吧!”
“好嘞!”
猫猫队的成员立刻麻利进场,把菜一股脑的往外端。
“夏姐,这个衣服的生意我想入伙,带我一个吧,好不好?”
之前聊天的时候,显然童秀芹把这个事情跟江楼说了,后者现在征求她的意见。
江楼这样的人,有个好单位,根本不愁工资。
他挂一个闲职,人就是有时候不去单位也不会有人说什么。
这也是为什么他能在甜水县呆这么久的原因。
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