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类似的做法,其实在华夏各大菜系都有,代表作就是糖醋里脊。”
“糖醋里脊我吃过,但是无论是糖醋里脊,或者yuri的糖醋肉,还是三上的锅包肉,都是味道比较重的,我们可以说这一类菜式都是重口的。
而你这个做法却一反常态,味道偏淡,是有什么说法吗?”
刘在石这个人还是比较懂得独善其身,说话永远不偏不倚,不给各种刁钻的人找到词语的漏洞,连菜式前面都加的是艺人的名字,而不是区域的名称。
吴粦想了一会,回答道:“可能和我们那边的饮食习惯有关吧。
我们比较讲究少吃米饭多吃菜,还有就是少吃多餐。
米饭是填饱肚子用的,只有在菜不够吃饱的情况下,才会选择多吃米饭。
所以,我们那边菜的味道都比较淡,一个是为了可以吃出原材料的味道,一个是可以少吃米饭多吃菜。”
除了白种原,其它人都在点头。
毕竟,这三道菜大家都品尝过,只有吴粦的咕咾肉让众人不需要边吃边喝水。
yuri则是联想到自己的生活习惯,无论是自身的健康饮食,还是idol的身材管理,貌似……吴粦家那边更加适合她生活?嗯,需要再深入了解一下。
刘在石看金成在好像在思考着什么,没有第一时间继续提问,他又不想让白种原说话,于是随便找了个问题拖延时间:“那你为什么使用猪颈肉而不是里脊肉呢?我看华夏那个糖醋里脊就是用里脊肉啊。”
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吴粦嘿嘿一笑:“这是个人习惯。
猪颈肉含有脂肪,吃起来比里脊肉香。”
白种原这时突然开口道:“那你干嘛不直接用五花肉或者纯肥肉?那不是更香?”
吴粦眯着眼看了一下抬杠的白种原:小子,来搞乱的?我倒要看看你是民粹还是舔狗。
想归想,商务型微笑还是得保持着:“五花肉和肥肉的脂肪含量偏多,不是所有人都吃得习惯。
既要有口感,又要有合适的营养价值,那就只能选猪颈肉了。”
白种原:“可是猪颈肉不清理干净的话,吃起来对身体有害。”
吴粦露出一个讥笑:“现在只要是正规场合购买的猪颈肉,都是清理干净的,卫生又健康。
你说的没清理干净的猪颈肉……呵呵,除非购买渠道不是正规的屠宰场或者超市,而是私人屠宰场,甚至可能是病死猪。”
吴粦说这话的时候,眼睛一直盯着白种原看,言下之意:你的餐馆使用的猪肉都不是正规渠道购买的,所以才会考虑猪颈肉没清理干净的问题。
kbs很毒,尹pd给了吴粦和白种原一个对视的特写,而且还很清晰的拍到白种原在吴粦说完话之后,目光开始躲闪,不敢继续和吴粦对视。
刘在石和金成在也是老狐狸,马上就听出吴粦话里的意思,不由得齐齐看向白种原。
在看到白种原躲闪的表情后,两人都控制不住的露出鄙夷的神态。
看到这群人一时之间进入停顿状态,尹pd连忙通过耳机让刘在石救场。
刘在石一时之间也想不出有什么话题,求助的看向金成在。
金成在先是愣了一下,看懂了刘在石的意思后,连忙抛出了自己的问题:“吴粦xi,那你用菠萝、红椒片和青椒片作为配菜,又是有什么特别的作用呢?”
吴粦咧咧嘴,回忆了几秒,才苦笑着摇摇头说:“这就是传统菜谱里面的搭配,我爸也没说这有什么意义。
我个人猜测吧,纯属个人想法啊。
菠萝能提供酸甜味道,有水果的清香,却没有番茄酱和白醋的特殊味道,也不会像白糖那样让人发腻,还有就是我记得在哪个节目里面看到过,菠萝可以帮助减肥。
这就和我们吃完饭习惯喝杯茶消食一样,吃了咕咾肉,满足了口舌之欲,再来块菠萝,消除肥胖的心理担忧,这不就是很完美?对哦,yuri,这道菜适合sunny这个停不下嘴又懒得运动的吃货。”
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