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黄樱哭笑不?得，“我吃着并没有。”
那?边一个吴娘子?做的是甘梅红烧肉，忙端来，“小娘子?尝尝我的呢？”
那?肉瞧色泽便很?正宗，油亮光泽，肥瘦相间，她夹了一块儿，咬下去，皮儿软糯，肥肉晶莹剔透，丝毫不?腻，果冻一般的口感，甜中带着甘梅的酸，她忙挖了一勺粳米饭，连连夸赞，“做的不?错，记着这个味道！”
吴娘子?心满意足，笑道，“小娘子?的配方真?神了！”
黄樱瞧其他八人也都快出锅了，“你们忙，我去前边叫大?家准备用晚膳。”
灶房划分了几个区，是隔开的，旁边那?一块儿是做菜的。
中间是备菜间。
一些上?了年纪的老婆婆、老爷爷，还?有年龄较小、十三四岁的小丫头、小郎在这里洗菜、切菜。
他们也都是生?活困难的人，有一些冬日里险些冻死，教黄樱捡到的，考察了人品不?错，才送来酒楼干活。
他们的活儿没有技术含量，就是混口饭吃，黄樱每日给他们八十文钱，足够养活自个儿和一两个家人。
菜谱那?些是机密，十个厨子?都考察过多次，没问题才教给他们的，其他人自然接触不?到。
黄樱进来时他们正在麻利地摆放蔬菜。
二楼是火锅城，三楼烧烤，蔬菜和肉各有不?同的处理法子?。
这里的十二个人，每三人一组，分成四组。
一组负责烧烤备料，一组是火锅，一组负责旁边灶房。
还?有三人负责清点整理，要随时保证菜品充足。
他们一见黄樱，手里忙个不?停，忙打招呼，“小娘子?！”
“小娘子?！”
黄樱走了一圈儿，屋里四周都是一层一层的架子?，每一层放置一种菜品，分了区，一目了然。
经过不?断练习，他们已经做得很?好了。
烧烤菜、肉都串得整整齐齐，瞧着赏心悦目。
火锅区也按盘子?摆放，很?是美观。
这些老人和孩子?心里是很?惶恐的，这份活计得来不?易，他们很?是珍惜，卖命干活，每日酒楼门没开就在外头等，晚上?要关门还?不?想走，就想多干一些，教黄樱留着他们。
黄樱说了几次也没用，只得慢慢来。
管理这么多人，光和善是不?行?的，也得严厉些。
大?姐儿那?样唱红脸倒还?好。
她看?大?家都很?紧张，临出门笑道，“做得不?错，一会子?要吃饭了，你们可以想想吃甚麽。”
这几日临近开业，他们每日要模拟一次，确保开业后应付得来。
这些火锅、烧烤，便是他们晚上?的晚餐。
谁想吃甚麽自个儿选。
这也是他们拼命想留下的原因。
这里管饭，吃多少都可以。
吃的还?不?是馊水剩饭，全是神仙美味。
黄樱走后，大?家脸上?喜气洋洋，这个说，“我今儿想试一试拨霞供。”
“我想去吃隔壁铛头做的菜，闻了一天?香味儿，太香了！”
“我要吃烧烤，昨儿没抢到位子?，今儿我定要尝一尝，杏花儿说香得她舌头都要吞下去了。”
……
火锅要靠炉火煮沸，夏日里肯定不?能围着炉火，到时候便改成冷锅串串，照样好吃。
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