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走过中心大道，刘太医看见路边有一排长长的房子，比别的房子都高，窗户开得大大的，热气从窗户缝里往外冒。
房顶上竖着几根铁管子，管子里也在冒白气，跟蒸笼似的。
“那是什么？”
刘太医指着那排房子。
二狗说：“公共澡堂。”
刘太医说：“澡堂？”
二狗说：“对。
庄子里的人洗澡都在那儿。
十二个时辰不间断供应热水，随时去都有。
淋浴，不用花钱。”
刘太医说：“十二个时辰？烧水不要柴火？”
二狗说：“不烧柴。
烧煤。
火车从北境运来的煤，便宜。
锅炉烧着，水一直热着，什么时候去都有热水。”
刘太医站在澡堂门口，往里看了一眼。
里面很亮堂，墙上贴着白瓷砖，地上铺着防滑的砖，一排排的淋浴喷头，铜的，锃亮锃亮的。
几个工人刚干完活，光着膀子走进去，嘻嘻哈哈的，跟逛集市似的。
刘太医收回目光，继续往前走。
拐过澡堂，一股饭菜的香味飘过来。
不是那种大锅饭的糊味儿，是正经的炒菜香，葱花儿炝锅的味儿混着肉香，直往鼻子里钻。
前面是一排更大的房子，门口挂着块木牌——“祥瑞庄大食堂”
。
刘太医站在门口，往里一看，愣住了。
食堂很大，能同时坐上百人。
长条桌、长条凳，摆得整整齐齐。
桌上铺着白布——不是细布，是粗布，但洗得干干净净。
墙上贴着菜单，毛笔写的，字迹工整：“今日供应：红烧肉、炒白菜、炖豆腐、蛋花汤、白面馒头、米饭。”
最里头是厨房，灶台上一溜大铁锅，锅里的菜咕嘟咕嘟地冒着泡。
一个胖胖的大婶站在灶台前，手里挥舞着一把大铁勺，在铁锅里搅动。
铁勺跟她的胳膊一样粗，她抡起来跟玩儿似的，翻来翻去，锅里的菜听话得很，一点不往外溅。
大婶看见二狗，扯着嗓子喊：“二少爷！
吃饭没？”
二狗说：“没呢。
王大娘，这是刘太医，来庄子里看看。”
王大娘从灶台后面探出头来，上下打量了刘太医一眼，笑了：“刘太医？太医咋来咱们庄子了？稀客稀客！
等着啊，我给您盛碗汤，尝尝我的手艺！”
她舀了一碗蛋花汤，双手端着送过来。
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