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第27章 鰆鱼饭团茶泡饭清水鱼丸汤(第1页)

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这时候江炎也完成了他的料理。

不过,在端上料理之前,江炎先品尝了一下幸平创真的?鱼饭团茶泡饭。

?鱼肉的鲜嫩弹牙、鱼片的酥脆,搭配着盐海带茶的清咸与醇香在舌尖漫开。

让他仿佛置身于冰雪融化、万物复苏的春日原野。

一道非常出色的料理。

“?鱼肉饱满多汁,最绝的是鱼皮的酥脆口感!”

“每一次咀嚼,鲜美的滋味都在嘴里炸开,太出色了!”

一旁的吉野悠姬忍不住赞叹道。

“仅仅是简单煎制,绝对做不出这样的口感,你到底是怎么做到的?”

?凉子放下筷子,满眼好奇地看向幸平创真问道。

“是生煎。”

一色慧笃定地开口说道。

“这?鱼,是用生煎的手法做出来的。”

江炎默默地将最后一点饭送入口中。

一色慧说的生煎自然不是中式料理中的生煎包,而是法式料理的手法之一。

“生煎?”

吉野悠姬、?凉子和幸平创真三人齐声惊呼,眼神里满是茫然。

“喂,幸平,你为什么也一脸惊讶啊?”

吉野悠姬转头看向身旁的幸平创真,忍不住吐槽道。

料理明明是幸平创真做的啊!

“那个……我是在想,生煎到底是什么……”

幸平创真挠了挠头,一脸坦诚的说道。

虽然料理是他做的,但是他也是第一次知道他用的手法叫‘生煎’。

“……”

吉野悠姬看着幸平创真,一时竟不知道该说什么才好。

敢情幸平创真连他自己用的是什么手法都不清楚?

…………………………

“所谓生煎,是法式料理里处理食材的一种技法。”

“在煎制食材的过程中,不断往食材上浇淋橄榄油,让食材受热均匀,最终煎出均匀漂亮的色泽和酥脆的口感。”

一色慧耐心解释道。

介绍完后,一色慧看向幸平创真,眼里多了几分好奇。

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