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但我们俩互相说了很多难听的话，想忘也忘不了，还有我们根本就没有休息时间。
朱尔斯变得越来越懒，常常偷东西吃，用他自己的话来说，他是出于责任感才这么干的。
如果我们不跟他一块儿偷的话，他就把我们称为黄种人、骗子。
他这个人生来就对别人怀有恶意，很奇怪。
有一回，他傲气十足地跟我说，有时他会把洗碗布里的脏汁拧进顾客的粥里，然后再端出去。
他之所以这么做，就是为了报复一个小资产阶级。
厨房变得越来越脏，耗子变得越来越大胆，尽管我们逮过几只。
环顾这间肮脏的屋子，生肉扔在地上的垃圾里，冰冷油腻的平底锅乱七八糟地放着，洗涤槽堵住了，上面裹了一层油污，我总在想这个世界上是否还有跟我们一样糟糕的餐馆。
但其他三个人却说他们都在更脏的餐馆里干过。
看到如此肮脏的一幕，朱尔斯倒觉得很高兴。
下午，没多少活儿干的时候，他总是站在厨房门口，嘲笑我们干得竟如此卖力。
“傻瓜！
洗那盘子干什么？在裤子上蹭一下就得了。
谁会在意那些顾客呢？他们不知道背后的事。
餐馆里的工作是什么？你切一只鸡，鸡掉在了地上。
你道歉，你鞠躬，你出去了；五分钟后你就回来了，走的是另外一道门，可鸡还是刚才那只。
餐馆里的活儿就应该这么干……”
尽管杰汉·科塔德小客栈脏得要命，我们干得也不怎么样，可生意很不错，这有点儿让人想不通。
刚开张的那几天，来光顾的都是俄国人，有几个还是老板的朋友。
接着美国顾客来了，别的国家的顾客也来了——却没有法国人。
一天晚上，我们兴奋异常，因为我们的第一个法国顾客到了。
顿时，我们忘记了争吵，齐心协力想做出一顿好饭。
伯里斯蹑手蹑脚走进厨房，大拇指猛地一指身后，悄悄地说：
“嘘！
注意，有个法国人来啦！”
过了一会儿，老板的妻子过来小声说：
“把那个法国佬盯紧点儿！
所有的蔬菜这家伙都要了双份。”
这个法国人吃饭的时候，老板的妻子站在厨房门的铁栅后面注视着他脸上的表情。
第二天晚上，这个法国人又来了，还带来了另外两个法国人。
这说明我们的餐馆正在赢得好名声，那些不怎么样的餐馆平时只有外国人光顾。
我们的餐馆之所以获得了成功，部分原因很可能是老板装点餐馆时灵光一现，购买了非常尖利的餐刀，而尖利的餐刀是一家餐馆成功的秘诀。
我为这事感到高兴，因为我有一个幻想因此破灭了。
以前我总以为法国人对吃的东西具有一种天生的敏感，一看就知道这东西好吃不好吃，但现在看来并不尽然。
也许按照巴黎的标准，我们的餐馆也算不错的。
要是这么说的话，那些糟糕的餐馆就不敢想象了。
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