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“可以点中餐吗?”
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本以为对方会迟疑,因为中餐和西餐是两个不同的体系,或者说中餐想要做到正宗实在是太难了。
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从简单的加工,然后到复杂的味道,最后到化繁为简,回归本质。
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史蒂芬周的徒弟,也就是食神小店的店主齐衡,目前就处于复杂味道的第二阶段,他做菜明明用料最顶级,但味道却一言难尽的问题,也就在于此。
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他的境界还是不够,达不到真正的大师水准。
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这也是中餐最大的问题,易学难精,谁都能做几道拿手的中餐,但真正能做好的却没几个。
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然而让陈长青沉默的是,酒店经理居然很兴奋的点点头:“当然可以,中餐在这里很受欢迎,每个周末我都要点一份左宗棠炸鸡。”
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左……左宗棠……炸鸡?p
对于绝大多数外国人,这应该是最着名的一道中餐。
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将炸脆的鸡块,混合酱油,白糖,番茄酱等调料炒制的酱汁,在热锅里稍微翻滚两下,加几根青红椒段,便可以装盘上菜。
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只是对于这种中西结合的搭配,他一时间不知道应该怎么说。
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说炸鸡不是炸鸡,说焦熘不是焦熘,番茄锅包炸鸡块辣椒配菜版?p
至于左宗棠炸鸡究竟算不算中餐?p
讲真,他也不是很确定,因为这道菜真的很出名,就好像意呆利人眼里的夏威夷披萨,而在短暂的沉默后?p
陈长青神情复杂的看向这位好像有点大病的酒店经理:p
“听起来很不错,所以我要一份十二寸的黑椒牛肉披萨。”
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话音落下,德克斯特经理的表情有些遗憾,但还是说道:p
“好吧,陈先生,您还有什么需要的吗?我们这里还有其他种类的中餐,”
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陈长青摆摆手,一副有气无力的模样:p
“不,这些就够了。”
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