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第559章演出票自己找上门
珍珠米和糯米按比例称好，掺在一起倒进盆里，接了水淘洗。
米粒在水里翻滚，洗到水变清了，他才把水倒掉，重新加清水浸泡。
干香菇抓了一把，放进碗里倒上温水，开始浸泡。
林玄趁这功夫处理鸡肉，鸡腿肉剔骨，骨头单独放着，净肉切成条，鸡胸肉也切成同样粗细的条。
他把鸡肉放进碗里，加了点盐、料酒，撒了勺淀粉，又倒了点清水，伸手抓匀。
指尖触到鸡肉的滑嫩，抓拌的时候能感觉到淀粉慢慢裹住肉条，形成一层薄薄的浆。
抓好后放在一边，让味道渗进去。
锅里添了清水，放进鸡骨和几片姜，开大火煮。
水烧开后，表面浮起一层浮沫，他用勺子仔细撇掉，转成小火慢慢熬。
没多久，汤就变得清亮，带着点淡淡的肉香。
这边泡着的米已经发白，用手捏了捏，有点软了，林玄把米捞出来沥干。
泡香菇的水也滤了一遍，去掉沉底的杂质，留着备用。
香菇挤干水分，去掉蒂，切成薄片，码在盘子里。
他把锅放在灶上，倒进泡好的米，再倒入熬好的鸡骨汤和过滤后的香菇水。
大火烧开后，立刻转成最小的火。
手里拿个长柄勺，顺时针搅了几分钟，免得米粒粘在锅底。
盖上锅盖，特意留了条缝透气。
每隔几分钟，他就开盖搅一搅，确保米粒受热均匀，不会沉底糊锅。
米粒开始开花，边缘变得模糊，用勺舀起来能挂住，滴下来的时候连成线，粥底就算熬成了。
另起个小锅，倒了点油。
油热后，把香菇片倒进去，小火慢慢煸炒。
香菇的香味越来越浓，边缘微微焦的时候，盛出来倒进粥里，搅匀。
开中火让粥沸腾起来，林玄把腌制好的鸡肉条倒进去，用筷子轻轻拨开，避免粘连。
煮了两三分钟，鸡肉变白，表面微微卷起，就关了火。
最后调味，加了点盐，撒了少许白胡椒粉，用勺子搅了十几秒，让味道融进去。
把粥倒进大保温桶里，盖好盖子。
另一边，皮蛋瘦肉粥也熬好了，同样装桶。
林玄看了眼时间，已经六点了。
他把保温桶搬到餐车上，检查了一下其他配料，确认没问题后，临近七点便出发了。
.................
下午最后一节课下课，陈乐安一进寝室，目光锁定正在整理东西的小张后，径直上前问道：“小张，今晚还去回声仓库不？”
小张听到声音下意识地抬起头，一眼就瞥见陈乐安手里握着的保温杯。
他微微一愣，紧接着像是突然明白了什么，忍不住笑出声来。
“你这真是醉翁之意不在酒啊。
昨天看演出的时候，你全程都没多大动静，像个没事人似的，今天反倒这么积极。
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