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莫霏霏笑了笑说。
“这个不难，我们先做出来一份试试味道，反正今日时间充裕。”
莫二夫人连忙答应了。
两人说着就去了后厨。
莫霏霏想先把鲅鱼处理好，莫二夫人见状就说。
“杀鱼的事还是我来吧！”
说着她就动作娴熟的杀鱼，去鳞，除掉内脏。
然后就将鱼洗净，鱼头剁掉。
做完这些，她就抬头问莫霏霏。
“阿汐，下一步做什么？”
“叔母动作真快啊，要把鱼肉切片处理。”
看莫二夫人这么快就把鱼料理干净，莫霏霏就很佩服。
什么时候她也能做到这样就好了。
莫二夫人闻言也不废话，立马开始仔细的片鱼片。
鲅鱼本身的鱼刺就少，还是很适合涮火锅吃的。
鱼肉弄好，莫霏霏就把盘子接过来。
在里面放入各种腌料，腌制一段时间。
鱼肉腌上，就需要炒制酸菜了。
莫二夫人看她的做法就说。
“是不是要炒辣椒了？我来！”
莫霏霏也没推辞，立马给叔母让出了位置。
莫二夫人将锅里倒入油，油温差不多时就放入花椒和干辣椒炝锅。
炒出香味后，再放入事先准备好的八角，大蒜和姜片，与切好的酸菜一起翻炒。
差不多时，再将鱼片倒入锅中，这酸菜鱼火锅就做成了。
莫二夫人把火锅端到了后厨的一张桌子上。
接着就招呼大家进来品尝。
平时如果研制出什么新的口味，她们都会让大家一起品鉴。
所以大家也都很能适应。
闻言都纷纷放下手里的活计，去了后厨。
其实这酸菜鱼火锅，莫霏霏也只吃过一次，这次做她全凭感觉。
没想到做出来的味道这么好吃。
鱼肉里既有酸菜的酸味，又有火锅的麻辣味，真是特别开胃好吃。
大家尝过都一致给出了好评。
张婆子更是喜欢的不得了。
“这酸菜鱼火锅太好吃了，鱼肉真鲜嫩。”
采薇吃过也说。
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