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居然这么抢手？”
“最抢手的是这里。”
李逸指着牛胃连接的部位，解释：“这里叫双连，是牛胃之间的连接处，一头牛就这么一截，一牛出三两，勉强够一个人吃，这才叫可遇不可求。
这里是上杂里最厚的部位，味道也是最香的。
粤省，包括香江一些牛杂店里，只有跟老板关系好的食客才能吃得到双连。”
“哇！”
赵金麦和吴垒异口同声的轻叹着，又是同时吸溜了下口水。
“逸哥。”
吴垒嘿嘿笑着，冲李逸讨好问：“咱们的关系这么好，你看这个双连是不是留给我啊？”
“我们关系好吗？”
李逸回头瞅着他，故意笑问。
“当然好了！
你是我的好大哥啊！”
吴垒赶忙上前来，帮李逸锤着肩膀：“逸哥，你是知道我的，我嘴笨，你以后要是有什么用得到我的地方，尽管开口！
不管是上刀山，还是下油锅，我都万死不辞！”
“你这话你自己听着信么？”
李逸斜眼瞅他。
吴垒赶忙举手发誓：“赴汤蹈火啊逸哥！”
李逸见状，笑着点了点头：“好吧！
看你这么讲义气，双连就分你一半吧！”
“谢谢逸哥！”
吴垒很开心。
“逸哥？”
一旁的赵金麦听到后却急了。
她知道，剩下的一半绝对轮不到她，肯定得进艺菲姐的肚子。
见她焦急，李逸笑了笑，冲她示意：“别急，沙瓜给你，补血益气。”
赵金麦闻言，这才满意作罢。
收回视线，李逸将后方的牛大肠，小肠，粉肠都归拢了下，示意：“这些下杂都翻过来多洗几遍，和洗猪肠一样，用面粉和盐搓洗，一直洗到没有粘液，没有异味就可以了。”
吴垒想到了什么，压低声音问：“逸哥，我听说有些人会比较喜欢脏器的味道？你觉得……”
他话还没说完，李逸就看了过来：“怎么？你喜欢原味？”
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