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王晓亮顿了一下，“爸，如果我这边做起来了，你那边每天只备三百串就够了。
少烤点，別那么累。
效果真起来了，三百串用不了多久就卖光。
你也只用准备鸡翅这一个品，別的都砍了。”
王克勤听不懂什么短视频、什么线上线下。
但他听出一件事——儿子心里有谱。
“行。
你说咋干就咋干。
你是不是要烤鸡翅的配方？”
“对，老爸英明。”
“少拍，我有个笔记本，上头写得清清楚楚。
掛了我就拍照发你。”
电话掛了。
不到五分钟，照片发过来。
王晓亮点开，一张一张翻。
王克勤的字很好看。
一笔一划，写得认认真真，记得极细。
鸡翅用什么牌子的，焯水几分钟，捞出来必须过凉水——一是冲浮沫，二是让肉收紧。
滷製时间掐得死死的，长了，肉散了，穿不上籤子；短了，里面夹生。
滷好的鸡翅上烤架，时间不长，但味儿浓。
再撒上他自己配的料，那个香味隔老远就能闻见。
滷料的配方，烧烤料的比例，一样一样，全在上头。
第二天一早，手机又响了。
还是照片。
王克勤又加了两页。
写的是注意事项。
烤炉用多大尺寸合適，这个尺寸一次能摆多少鸡翅，炭烧到什么程度火候最好。
最后一行字，用红笔画了圈——
“爆辣的回头客最多。
爆辣的比例是，烧烤料照旧，花椒麵单独加，辣椒麵四倍。”
王晓亮盯著那行字，看了好久。
什么叫轻安自得。
这就是。
任何一个生手，照著这个配方，按这个顺序，认认真真做一遍，出来的东西，大差不差。
把自己的爱好，认认真真的做到极致，就是一种无与伦比的优秀。
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