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第131章 你要质疑评委(第2页)

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隨著一个又一个分数被念出来,全场的人都觉得,这道菜国际大饭店队贏定了。

最终得分是:9.7分。

朱队长几人的脸上也是笑意盈盈,就这分数,要是再拿不到第一,简直就没天理啊。

“接下来是纺织厂队的主菜——珊瑚鱼!”

“珊瑚鱼是什么鱼?”

“不知道啊,估计是海里的鱼吧,长得像珊瑚那种。”

……

听到珊瑚鱼的名字,评委们也比较好奇。

等罩子揭开的一剎那,所有人的目光都聚焦在这一道没有听说过的菜品上。

只见精致的盘子里,根根分明的鱼肉上裹著金黄的麵糊,簇拥在一起,就像海底生长出来的珊瑚。

“原来是形状像珊瑚,”

一个评委道,“不过付队长,珊瑚不应该是五顏六色的吗?”

虽然评委有挑刺的嫌疑,不过朱队长还是礼貌地回道:“这道珊瑚鱼是油炸出来的,为了保持它脆嫩的口感,所以要在吃之前才淋上秘制汤汁。”

说著他拿起一旁的汤汁,用勺子均匀地浇在了鱼肉上。

汤汁里加了番茄酱,所以顏色略带金红,与金黄色的鱼肉一起,看起来非常漂亮。

朱队长给每位评委分了一些,大家都迫不及待地品尝,特別是加布里埃尔,他还是第一次见到这么漂亮的华夏菜,看起来特別感兴趣。

品尝之后,他的眼睛里冒出了光:“是番茄酱,还有一些……橙子的味道?”

“没错,”

朱队长立即回道,“番茄酱是为了让菜品更加好看,而橙子是为了让菜品的口感层次更加丰富。”

“这是什么鱼?”

加布里问,“为什么吃起来这么细嫩?”

“是鲤鱼。”

“鲤鱼?”

几个评委顿时好奇,因为他们根本没吃出来,只感觉沾著酱汁的鱼肉吃到嘴里,先是表面的酸甜口感,然后是麵皮的酥脆,而在最里面的鱼肉却鲜嫩无比,还没有一点点的腥味。

能把鲤鱼做到这种程度,也是难以想像了。

“现在请评委们打分。”

“9.6分!”

“9.2分!”

“9.5分!”

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