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后来父亲走了，村里人一个接一个搬走。
年轻人出去打工就不再回来，老人去世了房子就空了。
她从来没想过离开。
她也说不清为什么，大概是从小看习惯了，总觉得那座山在那里，就得有人看著。
守护不是她的职责，却成了她的习惯。
她看了看经常发的豆芽，有南宫织最爱吃的黄豆芽。
平时她会將黄豆、绿豆、黑豆、花生，轮著发，只发到约一厘米的小芽就吃。
燉腊肉、煮清粥、做花椒水煮豆，或是炒香当零食。
这是她家传的手艺，村里很多孩子都爱吃，都吃过她发的豆子。
南宫织小时候每到村里都要端一碗走。
后来没人来吃了，她也没断过，发了自己吃，也寄给城里的孩子们。
人走了，豆子还在发。
天亮之后，她在走廊里碰到了南宫织。
南宫织起的很早，手里拿著那个笔记本。
“福婶，早上好啊。”
福婶站住了。
“织小姐，”
她说，“昨天你们说的那些话，我听到了一些。”
南宫织看著她。
福婶顿了顿：“我父亲以前和你爷爷一起进过山。”
“他回来后一直看著那座山，说『那个东西还在跳。”
“我那时候不懂，现在也不一定懂，但我想知道。”
“知道什么？”
“你们找到的那个东西，到底是什么。”
南宫织靠在走廊的柱子上。
“福婶，你信不信，人身上有一种东西，以前一直在睡觉，现在醒了？”
“什么东西？”
“灵枢酶。”
福婶跟著重复了一遍这个词，念得很慢。
”
一种酶。
“
”
就像咱们吃米饭，刚入口不会甜，可是我们一直嚼啊嚼，嘴里就会越来越甜。
“
”
那就是唾液淀粉酶把淀粉分解成了糖。
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