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面团在他的手底下越来越光滑，越来越有弹性。
他揉得很用力，额头上沁出了一层细汗，后背的衣服被汗洇湿了一小块。
沈予安不知道什么时候走到了厨房门口，靠在门框上看着他。
沈言昭感觉到了他的目光，回头笑了一下：“哥你别站着，去坐着等。”
“不坐。”
“那你帮我剥两瓣蒜。”
沈予安走过去，从蒜头上掰下两瓣蒜，站在他旁边开始剥。
两个人并排站在厨房里，一个揉面一个剥蒜，窗户开着，晚风灌进来，吹得灶台上的火苗晃了晃。
沈言昭把揉好的面团放在案板上盖上湿布醒着，然后开始切五花肉。
他把肉切成薄薄的片，肥瘦相间，每一片都透光。
切完肉又切番茄，番茄切成小块，汁水淌了一案板。
他动作利索，刀工居然比沈予安想象的好了不少。
“你在烧烤摊学的？”
“嗯。”
沈言昭一边忙活一边说，“刚开始的时候啥都不会，老板让我洗碗。
我洗了一个月碗，后来大师傅请假，老板让我顶一下，我就站在灶台边上看人家怎么拉面筋，看了两天就会了。”
“看了两天就会了？”
“嘿嘿，可能我天生就是干这个的料。”
沈言昭把切好的肉片用酱油和料酒腌上，“后来大师傅回来了，老板就让我跟他一起做。
大师傅人挺好的，教了我好多东西。
他说我学的快，就是——就是有时候太毛躁。”
沈予安剥完了蒜，把蒜放在案板上。
沈言昭拿起蒜拍了一下，刀背一压，蒜就碎了。
他把碎蒜放进油锅里煸香，然后倒入番茄块。
番茄在热油里滋滋地响，红色的汁水慢慢熬出来，酸酸甜甜的香味飘满了整个厨房。
“哥，面你想吃宽的还是细的？”
“都行。”
“那就扯面。
我最拿手的就是扯面，拉面筋的时候特别希望做的是扯面。”
沈言昭把醒好的面团拿出来，搓成长条，切成一个个小剂子。
他拿起一个小剂子，两手一抻一拉，面条就在他手里变长了，再对折，再拉，越拉越薄越拉越长。
他拉面的样子很专注，眉头微微皱着，嘴唇抿成一条线，跟平时那副笑嘻嘻的模样完全不一样。
沈予安站在旁边看着他。
油烟机的灯照在沈言昭脸上，他的轮廓比半年前离开的时候分明了一些，下巴的线条变硬了，颧骨也高了一点。
只有那双眼睛还是跟以前一样，又亮又圆，像一只永远不会累的小狗。
面拉好了。
沈言昭把面条下进沸水里，用筷子搅了两下防止粘连。
另一个灶头上炒着肉片，五花肉在锅里煎得两面金黄，油脂渗出来，滋滋地响。
他把炒好的肉片倒进番茄汤里，加了盐和一点点糖，又撒了一把青菜。
面煮好了，他捞进两个大碗里，浇上番茄肉片汤，最后撒上一把葱花。
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