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李玉霖点了点头，“那咱就自己留上三十斤，剩下的再卖！”
“行，都听你的！”
两人从凌晨开始弄，一直干到上午七点多，这才算是忙完。
“哎呀天呐，真的是太多了，以后可别弄这么多了！”
孙玉凯擦了擦手，笑着说道：“这也就是现在，要是以前，咱想干这么多还没这机会呢！”
李玉霖也跟着笑了起来，“那可不是嘛，以前就盼着生意能好一点，能多赚点钱，现在生意好了，结果人扛不住！”
趁着还要泡卤肉的时间，两个人好不容易休息一会儿，李玉霖给店门口也贴上了对联，又将屋子仔仔细细的打扫了一遍。
孙玉凯把操作间也都收拾干净。
中间四五个小时的时间，待在店里也没什么事儿，两人便回去休息了，还在门口贴好告示，写着预计中午十二点开售。
等到十一点半的时候，两人就过来了，捞肉晾干水分，该收拾的都得收拾一下。
结果一到店门口，已经有好多人在门口等着了。
“你们咋来这么早呢？”
孙玉凯离得老远就跟着这些老客户打着招呼。
“等不及呀，家里着急着呢，说是没有你这卤肉过年都没有年味！”
“哈哈哈哈，就是啊，我们家老爷子年轻的时候吃孙叔做的卤肉，现在你接班了，我还有我家孩子也在吃你家的卤肉，都习惯了！”
场面话大家都会说，说别人爱听的又不会少块肉。
孙玉凯点头笑着，却也不当真。
这种事情谁认真谁就输了，当初自己对面开了个卤肉店，也没见这些老街坊老客户来照顾自己的生意。
不过这也是人之常情，市场经济嘛，不可能道德绑架别人来买自家的东西。
如今有了依依给的卤料包，味道更好，价格还便宜，大家肯定又会来选择自己。
孙玉凯不会去抱怨，但也不至于傻傻的和这些人交心。
“都里面坐吧，外面凉！”
将门打开，两人将众人迎了进来。
看着刚出锅的卤肉，众人就有点等不及了。
“老孙，快给我称上两斤牛腱子，再来点鸭货啥的，晚上下酒！”
孙玉凯哈哈一笑，“这才刚捞出来，再等一会，等着水汽散一散，要不然还压秤呢！”
“散啥呀，就这样吧，能多出来多少水呀！”
孙玉凯摇了摇头，“这可不行，咱这做生意就得本本分分的，多出来半两水那你就少吃两口肉呢！”
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