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竹签子只有一尺长，上面却串了好几块肥瘦相间土蝼肉。
微红炭火上放着细细铁丝网状烤架，土蝼肉串就这样搁在了烤架上。
肥肉烤正在冒油，油脂透过铁丝网落到下方木炭上，就会刺啦一声冒出一股青色烟。
瘦肉已经变了颜色，撒上一点孜然粉和辣椒面，一股呛人味道就盘旋在院子中直勾勾吸引着人肚子里面馋虫。
杜衡右手中拿着一把竹签，每一支竹签上面都串着满满当当肉。
他左手在肉串上刷着油，力求每一串肉都受热均匀。
每当调料和油从肉串上滴落到炭火上，烤架下就冒出了一股夹杂着调料香气青烟。
院子中烟熏雾燎，明明天上下着雪，闻到这个味道，却觉得身体都热了起来。
笑笑早就等不耐烦了，他恨不得跳到烤架上蹲着，就等杜衡烤好了第一个给他尝尝。
然而这种可怕做法没能执行就被杜衡扼杀在摇篮里面了。
当笑笑准备拍翅膀时候，杜衡就抽出了小竹枝晃了晃：“敢跳上来我就揍你。”
笑笑歪着脑袋对着杜衡一卖萌，杜衡就心软了，可是一想到孩子还小，现在不上规矩将来更难上。
他就硬了心肠，任凭笑笑卖萌。
他将小竹枝插在烤架旁边，明晃晃告诉笑笑烤架不能跳。
笑笑围着烤架转了足足有三十圈，凤归进门时候看到他那不成器侄子口水都快挂到脚背上了。
凤归气仰倒：“有点出息。”
笑笑不服气啾啾了两声，眼看这对叔侄又要乌眼鸡似杠起来了。
杜衡眼疾手快在笑笑眼前晃了一根羊肉串：“好啦！
！”
笑笑立刻忘记了那点不愉快，他开心啾啾叫着，然后张口就叼住了羊肉串中间。
凤归和景楠一脚前一脚后进了门，景楠疑惑道：“做什么呢？老远就闻到味道了。”
杜衡招呼两人：“来得早不如来得巧，快来尝尝！
烤土蝼肉！”
笑笑得了一串肉串，他拍着翅膀啾啾啾满院子跑，开心得什么似。
杜衡在景楠和凤归手里塞上了一根肉串：“尝尝？”
当然，他不会忘记玄御，他给玄御塞了两根，还对着玄御眨眨眼：“趁热吃！”
玄御之前吃过手把土蝼肉，那时候肉质口感和现在完全不一样。
烤制之后土蝼肉味道更加浓郁，肥肉经过烤制之后外表出现了一层焦脆缩小了一圈，咬上去咔嚓一声，内里油脂就迸发出来沾染了唇舌。
瘦肉缩水没那么厉害，吃起来一点都不觉得柴。
咬上一口汁水丰盈肉嫩味美，让人一口接一口停不下来。
杜衡在上面撒了一层浅浅辣椒面，景楠经不得辣，吃了一串之后白净面皮就变红了。
景楠呼哧呼哧吸着气：“过瘾，再给我一串。”
杜衡递了一串给他：“要是觉得不够辣，我还能再给你加一点。”
景楠接过土蝼肉啃着：“不用了，就这样已经很好了。”
出乎意料是凤归竟然能吃辣，他慢条斯理啃完了一串之后说道：“还能再辣一点。”
辣其实不是一种味觉，而是一种痛觉，有些人吃了觉得刺激，有些人吃了会难以接受。
比如杜衡自己，他就吃不了太辣东西，但是不妨碍他会做。
杜衡拿起两根烤串放在了烤架上，这次他大手一挥，通红辣椒面就撒在了肉上，肉串很快就沾了红彤彤辣椒粉。
凤归满意点点头：“这个好。”
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