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每次看到杜衡用竹签扎肉，笑笑就忍不住抖一下。
杜衡从一边的筲箕中摸出了一粒灵果塞到了笑笑口中：“不怕，我不扎你。”
笑笑眯着眼睛咻咻咻的笑着。
杜衡将肉放在了案板上之后就不再管它，他将鸡肉剁成了均匀的块儿腌制了起来，还将南瓜切成了长条一并腌制。
做好这些准备工作之后，猪肉也凉得差不多了，此时杜衡在锅中倒上了油。
笑笑又开始伸脖子了，杜衡在他屁股上拍了两下：“下去。”
都掉到油锅里面一次了，怎么就不长记性呢？笑笑啾啾了两声，然后蠕动到了灶台的最角落，保证不碍杜衡的事。
杜衡捂着脸，他真的拿这孩子没办法了。
油热之后，杜衡将肉块转移到锅中，肉块一接触到滚油，锅里立刻炸开了。
幸亏锅大，锅里的油才没有冒出来烫到人。
不过杜衡现在也不怕烫了，自从结丹之后，他发现普通的火焰对他确实没有什么威胁性了。
尤其是他被蜂子蜇了之后，更加觉得热油没什么可怕的。
当肉块被炸得两面金黄之后，杜衡将肉块给挪到了盘子中。
然后他操起了腌制好的芋头一片片的放到了油锅中，芋头里面的水分不多，炸的时候并没有听到太大的动静。
杜衡时不时的用筷子轻轻的敲敲油锅中的芋头，等到芋头外壳出现了一层硬壳后，他将芋头们一片片的挪出了油锅。
灶台旁边，杜衡准备好了一个中等的蒸笼，蒸笼下方放着两张完整的荷叶。
此时先前炸好的肉已经不太烫了，这时候切肉肉不会软踏踏的。
杜衡将肉片切成了和芋头等厚的程度，然后一片芋头一片肉的在蒸笼中摆放整齐。
等他摆好之后，蒸笼中顿时出现了红一道白一道的芋头夹肉。
杜衡拿起早就调好的酱汁，长筷子在料汁碗中打了一圈之后，他将料汁均匀的浇在了芋头和肉上。
浇上了酱汁的肉散发出来的香味更加浓郁了，笑笑闻着那香味有点点偏甜。
杜衡是个甜厨子，这点他承认。
他老家做肉多多少少会带着一点甜口，可是他做出来的甜口菜每一道都有自己的味道，没有一道菜的甜会让大家难以接受。
杜衡将蒸笼的盖子盖上，然后就将蒸笼放到了隔壁的大锅中去蒸制了，他需要蒸制半个时辰，然而锅里还需要煮饭，顶多两炷香之后，他就要挪开蒸笼在蒸笼下放下灵米了。
蒸笼放好之后，杜衡随手清理了一下灶台。
他不喜欢做菜的时候灶台上到处都是水和油，要是锅里偶尔溅出一点酱油落在了灶台上，杜衡转弯都要擦掉它。
清理好灶台和案板之后，他要开始制作下一道菜了。
即便锅里的油先后炸过了肉和芋头，此时的油依然清亮。
杜衡将腌制均匀的鸡肉沿着锅边一块块的放到了油中，锅里噼里啪啦开始炸响，杜衡眼疾手快盖上了锅盖，等锅里的声响和缓了之后，他才揭开了锅盖。
只见锅中的鸡肉沉浸在油中，杜衡将鸡肉炸的微微发黄就捞了出来。
等锅中的油温上升之后，他再一次将鸡肉倒入到锅中复炸。
浓郁的炸鸡香味飘散在平台上，笑笑双眼亮晶晶的盯着油锅，他嘴角依稀有口水挂下。
杜衡看到笑笑这样就乐了：“这么喜欢炸鸡的香味呀？下次给你做炸鸡吃好不好？”
笑笑那个头点的，残影都出来了。
等到鸡块炸的金黄后，杜衡将它们捞出来控油，然后他取出了锅里的大半的油，锅底只留下了底油。
趁着热锅，他在锅中加入了葱姜蒜爆香。
在景楠崩溃的目光中，杜衡洒下了大半碗的辣椒和花椒。
景楠捧着脸：“要命了！”
辣椒和花椒一入锅，呛人的麻辣味道就弥散在整个平台上了，纵然杜衡这个厨子都被呛得不轻。
关键时刻还是玄御靠谱，他手里灵光一现，充满着麻辣味道的油烟就被他抽到了结界外了。
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