天才一秒记住【热天中文网】地址：https://www.rtzw.net
杜衡挺有耐心的，他时不时的用筷子戳着锅中的双芋。
笑笑伸长了脖子：“啾啾……”
还没好吗？他等的好着急啊。
等到筷子尖能轻松的戳穿双芋的时候，杜衡就将双芋从锅里捞了出来。
旁边的锅里，他已经准备好了白糖和水。
此时锅里的糖还没有化开，堆在锅底一片白。
随着锅里温度慢慢上升，白糖慢慢融化了。
融化之后的糖水一开始并不浓稠，但是随着熬煮，水中出现了大个大个的气泡，再然后气泡变成了细密的小泡。
此时还不能着急，糖还没有熬好。
杜衡一边搅拌着糖水一边对笑笑说道：“这道菜好吃是好吃，就是吃多了容易发胖。”
高油高糖的东西在给人带来满足感的同时也会让人痛恨，杜衡不由自主的摸了摸自己的小肚腩，他觉得他这辈子都别想修成玄御他们那样的腹肌了。
等到糖的颜色呈现微黄色的时候，杜衡用筷子在糖水中蘸了一下，他快速将筷子放到了旁边早就准备好的凉水碗中。
只见筷子上出现了一层薄薄的糖衣，拿出来咬一咬。
脆甜的同时还不粘牙！
杜衡放心大胆的将双芋倒入到糖水锅中翻炒了几下，然后将和糖水黏黏糊糊搅和在一起的双芋盛到了盘子中。
此时要是夹起一块食材，就会看到食材之间出现了金色的拉丝。
笑笑长大了嘴巴等着杜衡投喂，杜衡忐忑的喂了他一筷子：“怎么样？”
笑笑的眼睛一下就亮了：“啾！”
好！
经过水煮后又油炸的双芋外皮酥脆内里绵软，又脆又甜。
食材滚烫，可是外层缠着的丝却已经冷却下来了。
笑笑分不出那种脆是糖的脆还是淀粉外衣的脆，他只知道好吃。
杜衡的隐藏菜单真是太棒了！
笑笑正准备大快朵颐，他突然抬头看了看杜衡，然后热情的招呼杜衡：“啾啾。”
吃啊，别看着他一个人吃，这里有好多哪！
杜衡夹了一筷子食材咬了一口，外层糊了糖和淀粉，他已经分不出他夹的是山芋还是芋头了。
不过等他放到嘴里咬了一口之后，他确认了，这是山芋。
这是一次成功的拔丝双芋，至少山芋这边杜衡给满分。
白心的山芋淀粉含量比红心的要足，吃起来口感比较干。
然而外层的油衣和糖皮湿润润的，混合在一起就恰到好处！
，，
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！