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在锅中加入两碗清水，等到水开了之后将绵白糖加进去化开。
白糖化开之后锅沿旁边出现了一圈乳白色的痕迹，随着锅铲细细的搅拌，锅中的水中出现了密密麻麻的小泡。
嗅着锅中的甜味，杜衡觉得他的心情都放松了。
他觉得他已经很久没有这样悠哉的做过饭了。
是了，从东极山出来之后，他就没做过什么小点心。
唯一一次做香酥豌豆都火急火燎的。
笑笑跳到了锅台上圆滚滚的蹲着，杜衡摸了摸笑笑的脑袋，果然没有笑笑蹲着的灶台是不完整的。
锅中的气泡变得细密之后，他将麦芽糖倒入锅中。
麦芽糖已经凝固，入锅之后就坨在了一起，这时候要细心的慢慢的将它搅开。
搅到锅中的麦芽糖没有凝固的透明色，搅到锅里出现大朵大朵的泡泡时，就可以将炒好的果仁给倒入锅中了。
趁着糖热，要快速的搅拌果仁和糖稀。
上一次做这个工作的人是小玉，这一次杜衡却在亲力亲为。
一来因为这次炒的果仁少，二来小玉正在模子中刷豆油。
等糖稀搅拌均匀之后，锅铲上就出现了一大团黏糊糊的果仁糖。
玄御将准备好的模子推到了杜衡旁边，杜衡用灵气将果仁褪到了模子中。
这个模子是新做的，和炒米糖的模子长得很像，但是高度只有炒米糖模子的三分之一。
将果仁糖薄薄的推开之后，他们得到了一模子的香甜，只等着果仁冷却下来就能切块啦。
锅中和锅铲上粘着的糖稀也没有浪费，杜衡加了一勺清水进去，煮开之后笑笑就得到了一碗甜甜的糖水了。
果仁糖冷却之后，小玉就将它们切成了一块块一口大小的块。
炒好的果仁花花绿绿的，有些果仁杜衡都没见过。
捏上一粒丢到嘴里，嚼一嚼满口的果仁香。
各种果仁味道不一样，但是经过牙齿的咀嚼之后都会变成满口的香。
冷却的糖一点都不粘牙，吃起来又甜又脆。
玄御一连吃了三块，他还捻了一块糖送到了杜衡口中。
杜衡嚼了嚼之后笑开了：“香。”
就在大家凑在模子旁边吃的开心的时候，江上舟进门了。
看到一膳堂的变化，江上舟又退出去看了看门上的牌匾。
杜衡笑出了声：“没走错地！
快进来！”
江上舟进门之后就在惊叹：“我都快认不出来了，这是谁的手笔啊？”
杜衡指了指凤归：“我们家惜惜改造的？好看吧？”
江上舟竖起大拇指：“太棒了！
我以前就觉得北边的厨房太碍事了，黑乎乎的，还是这样利落。”
凤归心情大好不过还要保持矜持，他颔首道：“雕虫小技，献丑了。”
凤大仙儿这会儿要是原形，只怕尾巴都翘起来了。
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