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等到饺子底部颜色变成金黄色时，杜衡往锅里浇了没过饺子一半的水。
水中还加了一点淀粉，这样等饺子煎好的时候，在饺子中间就会出现薄脆的水淀粉糊糊。
杜衡将锅盖给盖上了，看着餐桌旁吃水饺的大家，杜衡突然想起了一件事：“吃糖蒜吗？”
糖醋蒜籽配水饺，这是杜衡曾经的舍友对他强推的吃法。
听说腊月初八用蒜籽配上米醋泡上，等到过年的时候蒜籽就会变成翡翠一样的翠绿色。
新年时煮上一锅热腾腾的饺子，配上几瓣腊八蒜，越吃越好吃！
然而杜衡没尝试过这种吃法，因为他的家乡新年不怎么吃饺子。
今天看到水饺，他就想到了初夏泡下的糖蒜，这都大半年了，应该泡好了吧。
糖蒜和腊八蒜应该差不多……吧？
杜衡不确定的想着，一边抱出了自己泡糖蒜的陶罐子。
揭开陶罐上面的封口，一股浓郁的糖醋味道就飘出来了，与此同时还夹杂着一股蒜味。
这个味道不太难闻，至少景楠还能稳稳的坐在餐桌旁边。
景大仙儿曾经是坚定拒绝大蒜的人，他看到杜衡用蒜苗入馔的时候差点疯了。
可是后来在腊肉炒蒜薹，蒜籽炖黄鳝等等一系列菜肴的熏陶之下，他如今也不是很排斥了。
可是当他看到碟子中完整的几个蒜头，他又开始抗拒了：“啊，这个大蒜，它为什么还是大蒜的样子！”
听到这话杜衡笑的肚子疼：“大蒜不是大蒜的样子，你觉得它要成什么样？”
景楠有些崩溃：“它难道不是一瓣一瓣的吗？”
杜衡夹起一个蒜头，他乐不可支：“这就是一瓣一瓣的啊。”
泡好的糖蒜颜色棕黄，像是琥珀一样。
整齐的蒜瓣们保持着生长时的样子。
它们被削去了老根和上面的梗子，剥掉了外层的老膜，只留下一两层嫩膜包裹着蒜瓣们。
透过嫩膜上面的竖条的纤维，能看到里面乖巧的蒜瓣。
杜衡张口就咬下了两粒蒜瓣，蒜瓣酸甜口感爽脆，呛辣的蒜味被中和，吃到口中只剩下了前所未有的美妙滋味。
吃上一口蒜，再配上一口饺子，这种不伦不类的吃法竟然还真挺上头的。
蒜瓣外层裹着一层膜，平时做菜的时候，杜衡都要去掉这层膜。
可是他用的蒜是自己种出来的，刚出土的蒜特别嫩，外层的膜都能吃掉。
泡成糖蒜之后，外层的膜口感一点都不比里面的蒜籽差。
玄御也取了一个糖蒜咬了一口，顿时酸甜的味道充盈着口腔，却一点都不让人感觉腻。
嚼起来还能听到大蒜清脆的口感，听到这个声音笑笑立刻就忍不住了。
他对着杜衡张开嘴巴，杜衡捡了一个小一点的糖蒜放到他口中。
笑笑第一口就迷上了这个食物，杜衡泡糖蒜的时候他没在意，原来这个东西这么好吃的吗？
景楠免为其难的从凤归手里剥了一粒蒜丢到了口中，他看着蒜粒中间的梗子道：“第一次知道蒜还能这么吃，开眼界了。”
杜衡笑道：“这算什么啊，在我们老家，还有地方的人能直接吃蒜籽。
就这种没有腌制白嫩嫩的蒜籽，他们直接丢到口中吃。”
景楠摇着头：“我不行，我不可。”
杜衡笑了：“我也不行，不过大蒜能杀菌消毒，多吃点没坏处。”
糖蒜泡的挺成功的，就是吃完了之后味道不太美好。
不过只要灵气一转，大蒜残留的味道就会被带走，想到这点，杜衡吃蒜的顾虑都小了。
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