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开生蚝是一件技术活,蚝长得奇形怪状每个都不一样,想要找到切入口并且切断蚝闭合两片贝壳的肉柱是个技术活,很多水平不行的人会被生蚝壳割伤。
可是玄御却一点都不担心这点,只见他熟练的找到了蚝身最宽处。
他都不用柳叶刀,只见他手上灵气往蚝壳中一探,坚固的蚝壳就打开了露出了里面白嫩的蚝肉。
杜衡将生蚝一个个的放在了烤架上,生蚝这种东西自带烤盘,它们微微凹陷的蚝壳包裹着蚝肉。
只要在蚝壳下方加热,里面的蚝肉就会被烤熟。
很快烤架上就出现了一排大大小小的生蚝,娇软无力的生蚝躺在壳中露着水润润的身体。
看着就很美味!
最大的那个生蚝实在放不下去,杜衡只能遗憾的将它的肉剃出来放在了木盆中。
看着剃出来的生蚝,杜衡道:“在我老家的时候,品质好的生蚝是可以直接吃的。
听说生蚝的味道鲜嫩甜,混着海水的味道,再挤上一点柠檬汁,味道会特别鲜。
但是我不知道亢龙渊的生蚝能不能生吃。”
玄御道:“可以生吃。
我吃过一些。”
众人吃惊的看向玄御,只见玄御道:“在和海兽搏斗的那段时间里,当我出现灵气匮乏的情况,只要条件允许,我就会去啃几只生蚝。
不过那时候的生蚝比现在的要小,都是壳,能吃的肉很少。”
杜衡迟疑的问道:“小玉……你别告诉我,你吃生蚝的时候,是连壳啃的吗?”
玄御颔首:“嗯,开壳太麻烦了。”
众人对着龙君竖起了大拇指,这不是一般的强啊,这是非常的强!
杜衡哭笑不得:“你是不是仗着你牙口好为所欲为呢?哪里有像你这样吃生蚝的?”
玄御坦然道:“没办法,那时候条件不允许。”
若不是饿到了极点,没有哪一条龙愿意屈尊降贵的去啃满身是壳不会动弹的生蚝的。
听到玄御这么说,杜衡心疼了。
他给了小玉一个拥抱:“没事,等一会儿我给你做生蚝吃。”
玄御眉眼弯弯:“嗯。”
灶台上的蒸笼中放上了满满的巴掌大的生蚝,这些蚝没有开壳,只要等水开之后蒸上一盏茶的功夫就行了。
杜衡在水中加入了白酒和姜片,这样蒸出来的蚝肉味道会更加鲜美一些。
水开之后杜衡就将蒸笼转移到了锅上,趁着生蚝在准备的时候,他要准备蘸料了。
最近用蒜的时候多,杜衡的蒜头储备已经见底。
好在他洞府中的新一批的蒜快要成熟了,他从洞府中揪了一筲箕的新蒜出来。
等他从洞府中出来的时候,清蒸生蚝已经蒸好了。
大将们放下了手里的刷子坐在了圆桌旁边,他们热切的盯着圆桌中间的大蒸笼。
蒸笼中,生蚝微微张开了口。
大将们不怕烫,他们伸手就取了一只蚝来。
蒸过的生蚝不怕烫,轻轻一掰两片蚝壳就脱离开来了。
饱满的蚝肉呼之欲出,它们黏在另一半壳子上颤巍巍的。
此时的蚝壳中还有生蚝蒸出来的汁液,趁热喝上一口,鲜!
蒸好的蚝肉又白又嫩,它们每一只都有大半个手掌大。
这样的蚝肉想要一口吃下有点困难,大将们不约而同的选择从生蚝圆润的尾部开始动口。
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