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豆腐买卖不错，一块豆腐换一斤黄豆，换回来的黄豆又做成豆腐，一斤黄豆能出两块豆腐，里外一倒手赚了一倍。
可没过几天，老太太就回过味来，说：“老二媳妇，这不对啊？”
“怎么了？”
“我捉摸着不对劲。
这村里人用豆子换了豆腐，他们家里的豆子是越来越少了，可咱家的豆子，是越换越多啊，这不是都砸在咱自己手里了吗？你看是不是这个理？”
我说道：“娘，你别着急，咱家豆子多了，我想办法处理掉就行了。”
老太太说：“你赶紧想啊，豆腐再好吃，咱家以后也不能天天吃豆腐啊？”
正说着呢，就听见外面传来敲门的声音，打开门一看，竟是孙掌柜驾着马车来了。
将孙掌柜让进屋，老太太还很客气地给端来一碗水：“孙掌柜，是不是你们东家来信儿了？”
“是的，我正是来和弟妹商谈的。”
“那你们谈。”
老太太见孙掌柜没接碗，又端了出去。
老太太也不想想，人家一个掌柜，会拿碗喝水吗？估计是找借口来探听消息的。
孙掌柜从怀里掏出10两银子：“我们东家来信儿说，腌鸡蛋和辣椒都卖的不错，还没出清远县呢就卖完了，让弟妹将腌鸡蛋和辣椒在各准备50坛，这10两银子是定金。
另外我们东家说，50坛辣椒，就准备10坛辣椒酱，20坛粗粉，20坛带花椒盐的细粉就行。
弟妹，你看我什么时候过来拉货。”
“卖的这么好？这么受欢迎呢？幸好我们这儿一直没停，明天过来拉就行，都是现成的。
孙掌柜，你这还亲自下来拉货啊？”
“唉，前一阵子不是闹蝗灾吗，这蔬菜供应就有些跟不上，店里能派出去的都派出去到各地找菜农了。”
蔬菜问题这么严重了吗？我这有黄豆啊，可以发豆芽啊。
豆芽做菜既好吃，又有营养。
送走了孙掌柜，我就开始研究发豆芽。
将挑拣干净的黄豆，多清洗几遍，放到盆子里，拿水泡上，谁知没到三天，黄豆竟然泡烂了，这是水太多了？
可这古代又没有专门的发芽盘，又找不到沥水篮，我不得不让大哥用竹子给编个带窟窿眼的大篮子，大哥说道：“人家要的篮子是装东西的，你要的这篮子是往外漏东西。”
我说道：“就是专门沥水用的，上面的窟窿眼比黄豆粒小些就行。”
我先将豆芽泡了一夜，第二天豆子就膨胀了起来，放在编好的能沥水的篮子里，表面盖上湿润的白粗布，放在了厨房阴暗的柜橱里。
谁知道第二天，我本想拿出来给它洒点水，却翻遍了橱柜哪儿都找不着。
老太太说：“你找啥呢？咱家这橱柜不上锁了，也不能让你这么翻找啊？”
“娘，你有没有看见我那发豆芽的篮子，下面还带着个盆。”
老太太说：“那么大一个家伙放在这，我都没地放坛子了，给你搁院子里了，那地方大，随便搁。”
“娘，发豆芽是不能见光的。”
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