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他的手极快，刀起刀落之间，一片片鸭皮、鸭肉像纸片一样被片下来，每一片都是皮肉相连，厚薄均匀。
鸭皮片下来的时候还带著滋滋的油响，鸭肉是嫩粉色纹路分明。
片好的鸭肉码了两大盘，一盘是纯鸭皮，枣红透亮，酥脆得筷子一碰就碎；一盘是皮肉相连，肥瘦相间，油润粉嫩。
剩下的鸭架子被师傅推回去，拿去后厨熬汤。
罗志强看著师傅一下一下片烤鸭，眼睛里都在冒光，但是良好的教养让他克制住了嘴馋，等待著长辈们发號施令。
跑堂的又端上来一屉荷叶饼。
饼是现蒸的，薄得透光，一张张揭开来，还冒著热气。
配菜也上来了，甜麵酱盛在小碟子里，酱色乌亮，甜香扑鼻。
葱丝切得细细的，白是白绿是绿，码得整整齐齐。
还有一碟黄瓜条，翠绿鲜嫩，一碟白糖，一碟蒜泥，摆了满满一桌子。
李树林夹起一张荷叶饼摊在掌心里，拿筷子夹了两片鸭皮肉，在甜麵酱里蘸了蘸，搁在饼上，又夹了几根葱丝和黄瓜条码上去，把饼一卷，递给了罗志强。
“来，大外甥，尝尝。”
罗志强接过去，张大嘴咬了一口。
鸭皮在嘴里咔嚓一声碎了，鸭油混著甜麵酱的咸甜味在舌头上化开，葱丝的辛辣和黄瓜的清爽正好解了油腻。
他嚼了两下，腮帮子鼓得跟仓鼠似的，眼睛瞪得溜圆，嘴里含糊不清地说：“好吃！
妈，这个好好吃！
舅，你也吃！”
罗红旗被他这模样逗笑了，也夹了一张饼，学著李树林的样子卷了一个，塞给李树苗，李树苗白了他一眼，咬了一口，愣感嘆道：“是好吃。”
李树林慢条斯理地给自己也卷了一个卷饼，根本不带分口的，一下子就把一整个饼塞进嘴里，不由眼前一亮。
后世里说，北京烤鸭名不副实，所谓的老字號专坑外地游客，他没吃过，所以不置可否。
但1981年的全聚德，鸭子是正宗的bj填鸭，果木是正经的枣木梨木，烤出来的鸭子皮酥肉嫩，油而不腻，一口下去满嘴都是香味。
四个人风捲残云般扫光了两盘鸭肉，鸭架汤也端上来了。
汤是奶白色的，上面飘著几根香菜叶子，闻著都香得人眉毛都要掉了。
李树林没有第一时间喝汤，而是藉口去厕所，把单买了。
烤鸭一只，共计八块钱。
荷叶饼、酱料、鸭架汤，总共两块五，一共十块零五毛，又收了两斤粮票。
李树林在心里算了一下，十块钱，差不多是一个普通工人一个月的三分之一工资了，放在他们老家，都能够他们家好几个月的花销了。
“还是得搞钱啊，这事不能懈怠！”
李树林心中长嘆一声，不管什么时候，没钱都是寸步难行！
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