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热油倒进锅里，温度过高，难免会有迸溅。
宋沥听见那噼里啪啦的声音就触目胆颤，一只手拿着锅铲，一个弹射跳到后面，仿佛遭受香料攻击，吓的不太敢往前。
“哎哟，乖宝宝。”
融明远忍俊不禁，从他手里接过铲子，“还是我来吧。”
他下厨挺多年，对付这种小问题不在话下。
接过去铲子一只手握着锅，那些油仿佛见到煞星，立马老老实实回去锅底，不敢再造次。
宋沥在一边看着融明远娴熟的翻炒，颠锅，连连惊叹他厨艺高超。
竟然有人不怕油崩到皮肤上，好神奇。
“为什么这个油会崩的这么厉害？”
宋沥看融明远把肉下进锅里，兑上一壶热水开始煮沸，这才靠前，“我以为不会往外蹦呢，吓坏了。”
“温度太高。”
融明远拿铲子翻动锅底的大料，等一锅汤变了颜色，他往里面添加少许老抽，味鲜，盖上锅盖，“一个是高温，一个是有水汽，油就会溅出来。
你像那些炒菜师傅，为什么青菜粘一个锅立马就往外捞？一方面是锁住水分，另一方面也怕油和水相撞会有一点焦味。
口感就没那么好，所以基本一烫就出锅，很快。”
宋沥点头，想到之前刷过的一个视频，乐了：“特氟龙。”
“你还知道这个？”
融明远也笑，“挺博学多识啊，小宝贝。”
“之前也不知道是什么东西，就看评论区总有人说粤菜厨师炒菜离不开特氟龙，然后就去查了下。
本来还以为是什么神秘调味品，查完之后才发现是一种化学涂层，挺神奇。”
“现在科技发达，画材这方面也有很多人才，所以应用到各个方面都不稀罕。”
“那如果有一天医学界能制造出一种药，可以帮助人有一项能力，你希望是什么？”
“超能力？”
融明远真没想过这些。
宋沥趁他思考，先发表自己的看法：“如果有天真有这样的事，我希望我可以不会失眠。”
融明远将手中铲子放在一旁，问：“你现在会失眠？”
“有时候会。”
宋沥说，“这件事我没跟任何人说过。
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