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三天后的清晨。
毛春香刚推开厨房门,一股极其浓郁、层次丰富的酸香便扑面而来!
那香气不同于寻常酸菜的直白冲鼻,酸得清冽开胃,又蕴含着笋肉特有的鲜甜清香还有米酒引子带来的醇厚回甘,以及姜蒜花椒等香料融合出的复合辛香!
几种香气完美交融,形成一股勾人馋虫的独特酸香,霸道地弥漫了整个厨房!
“成了!”
毛春香眼睛猛地一亮,脸上瞬间绽开惊喜的笑容,快步走到坛子前。
她小心翼翼地掀开一点坛盖。
“嗡——!”
更浓郁的酸香带着一股清凉气息涌出!
只见坛内原本清澈的盐水变得微微浑浊,笋块色泽更加温润如玉,看起来就爽脆可口!
“快!
菊香!
强子!
他爸!
快来闻闻!
咱的酸笋成了!”
毛春香忍不住高兴地喊起来,声音里充满了自豪。
一家人和胖婶都围了过来,深吸着气,纷纷赞叹。
“哎呀!
这味儿正!
闻着就流口水!”
郭桂香老太太笑得合不拢嘴。
“香!
真香!
比往年腌的香多了!”
陈茂国也点头称赞。
陈强看着母亲脸上那发自内心的成就感,心中倍感欣慰。
他笑道:“妈,您这手艺,真是绝了!
玉林轩的沈老板尝了,肯定又要抢着要!”
毛春香笑得眼角的皱纹都舒展开了,嘴上却谦虚道:“主要是笋子好,水好…不过这方子,确实还得再琢磨琢磨,火候把握是关键!”
她用手指轻轻敲了敲光滑的坛壁,听着里面充满生命力的发酵声,脸上露出了自信的笑容。
这酸笋的成功,就像这坛中正在发生的奇妙变化一样。
它让她真切地感受到自己就像这笋块,在这个大家庭温暖的怀抱里,正焕发出更加醇厚迷人的滋味。
这“老坛小组”
组长,她是越当越有滋味,越干越有信心了。
:()炒掉老板之后,回村种田暴富了!
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