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“啥？”
姜茶噗嗤笑了出来：“是讳疾忌医，不要因为担心自己有病，所以不去看大夫。”
赵五郎惊讶道：“蓉儿还会这么难的词啊。”
姜蓉儿羞涩地低下头，她刚才都说错了。
莲子心挑出来后，姜茶将莲子放入水中浸泡，暂时放置一边。
姜茶又将赵五郎购买的面粉倒入一部分放入大碗中，面粉是比普通面粉更加昂贵的精面，因而比姜茶之前买的更加白皙细腻。
“这面粉我是买了最贵的，也不知道合不合用。”
这是姜茶要求的，必须要最好的。
赵五郎也知道这个时候不能小气，因而严格去执行了。
姜茶用手捏了一些，赞赏道：“这面粉确实不错。”
“娘，咱们接下来要做什么。”
“咱们需自制低筋面粉，这样做出来的水油皮更薄更酥脆。”
姜蓉儿一头雾水：“娘，什么是低筋面粉啊？”
“低筋面粉就是比普通面粉筋性更弱，所以面团更柔软，延展性差，总之更适合制作糕点、饼干等。”
姜蓉儿听不大明白，但是把这什么低筋面粉适合做什么食物记住了，至于饼干她以为就是大饼子。
姜茶将碗里的面粉用勺子压实，然后用筷子戳了几个洞，用个盘子盖上，就放到了锅里蒸。
凉水上锅蒸两刻钟再拿出来，放凉后将已经成坨的面粉分成小块，放入纱布袋中，用擀面杖碾碎，再用大孔一些的纱布过滤。
“这就是低筋面粉？”
姜蓉儿仔细打量，并没发现有什么不同。
姜茶捏了一些搓了搓，不确定道：“应该是做成了的。”
她也是第一次制作，从前都是直接买的。
做好这些准备工作，姜茶也不急着继续，要等到第二天再说。
天未亮，姜茶又带着一大堆东西进入空间。
把脏衣服塞进洗衣机，她去把泡好的莲子放入高压锅里压了二十分钟，然后放入料理机打碎，放入小锅里小火慢慢翻炒，并分次加入麦芽糖，成黏糊状后，莲蓉就制成了。
姜茶又开始制作红曲粉，大宋因酿酒业发达已经有制作好的红曲米，因而只需要洗净放入锅里炒熟，然后放入破壁机中打碎就能获得。
只需在低筋面粉里放入少许，就能达到染色的目的。
姜茶在染色后的低筋面粉里加入适量猪油、水和糖霜，揉成水油皮面团，放在一边备用，然后开始制作油酥面团。
油酥面团姜茶是用胡萝卜榨出的汁水进行染色，放入更多的猪油揉成面团。
醒好面，将水油面团压成饼状，包裹着酥油面团再次揉成团先放一边，等全揉好后再一起擀平卷起来，继续放置一旁。
将莲蓉从冰箱里拿出，将剥好的咸鸭蛋黄和少许糖搅拌在一起做成馅儿。
再将刚才的面卷压成饼状，将馅儿包裹住，在上面划三刀，放入三四成热的油锅里即可。
姜茶很是紧张，她从前做的时候也是要两三次后才成功让面团绽放的。
如今许久没做，也不知道是否能够成功。
因为经费有限，购买的食材都并不多，若是失败了，成本就上去了。
当姜茶看到油锅里的面团子逐渐绽放，内心激动无比，比她第一次制作成功时还要兴奋和喜悦。
姜茶只炸了六个，剩余的带出去后再慢慢炸。
清晨。
姜蓉儿时被一股香气给香醒的，当她迷迷糊糊下楼，看到桌上的莲花酥，震惊得直接清醒了。
“娘！
这是什么，好漂亮啊！”
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