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到底是野生的和种植的不同,还是因为没有抽油烟机的关系,姜茶就不得而知了。
“这时候要放入烧开的水,不能放入凉水,否则肉会缩回去,吃起来就不够软烂。”
姜茶解释道,手里动作依旧不停,将之前炸好的虎皮鸡蛋也放进去炖煮。
随着时间推移,香味越来越浓郁,旁边的糯米饭也蒸熟了,两种浓郁的香味夹杂在一起,让人忍不住咽了咽口水。
赵竹儿:“三叔母,这也太香了!”
“再等等,咱们一会儿试试,看这味道行不行。”
赵竹儿信心满满:“肯定好吃,放了那么多香料呢!”
这些东西都不便宜,味道肯定不会差的。
“香料放不好反倒比没放更难吃,所以你以后下手的时候一定要注意轻重,不能随心所欲。”
姜茶叮嘱道,她有时候脑子突然犯抽,也会犯这种错误。
姜茶厨艺不错,吃过的都会夸赞。
可这并不代表她做什么都好吃,什么时候做都好吃,有时候也会大翻车,白白浪费食材,这种情况一般都是因为她自以为是的创新。
若是心情不好,也有可能做得不好,烹饪是可以直接反映一个人的内心的。
“一大早的就听到叮叮咣咣的声音,做了什么好吃的啊?”
常二爷从屋子里走了出来,直接朝炖煮把子肉的锅去。
“这做的是什么?”
姜茶笑道:“是把子肉,我还是第一次做,二爷你一会儿尝尝,看还有哪里需要改进的地方。”
“食物讲究色香味俱全,你这香是没问题了。”
当姜茶将锅盖掀开,迎面扑来的味道将所有人都香迷糊。
“这香味也忒霸道了!”
常二爷差点被这香味掀翻。
姜茶用筷子夹了一块肉出来,放到碗里递给常二爷。
“二爷你尝尝。”
把子肉已经被炖煮软烂,油汪汪透着亮光,姜茶还炒了糖色看起来色泽更加诱人。
“这色也不错。”
常二爷评价道,他也没客气拿起筷子夹着吃了起来,“味道也不赖,你这生意肯定能做!”
姜茶笑道:“二爷,要不要来一碗?”
“我一个老头子早上可不敢吃得这么实在,喝喝粥就行。”
“我刚炒了酸菜和酸豆角,我加了茱萸带些辣味,配上粥特别美味。”
常二爷闻言很是惊喜:“竟然放了茱萸?那我可得好好尝尝。”
大宋没有辣椒,却也是有带来辣味的调料,常二爷就好这一口。
“你这酸菜和酸豆角炒得确实也不错,就是辣味太轻了。”
常二爷一边喝粥一边吃这小菜,颇为遗憾道。
“我怕大家接受不了,所以只放了一点点提味而已。”
常二爷吃着感觉不够,赵竹儿却被辣到了。
“好辣啊!”
姜茶顿时有些担心:“这么辣吗?”
姜茶很能吃辣,现在的身体融合了从前特质,因而并没有从这俩小菜里尝到辣味。
一方水土养一方人,不是所有人都能接受新的味道,姜茶很担心自己弄巧成拙。
“那也没这么辣,我刚空口嚼了,才觉得有些不习惯。
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