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只是枉费了师父对我的一番苦心，还有田艳，她很愿意教我的。
我随手一抽，将他怀里的书翻了两下。
哪家电大考试，要你背菜谱？
他又拿出个小日记本，青色塑皮上，画的纸扇和花团，很秀气，里面抄满了繁密的菜名，他一一指给我看。
“五丝王瓜、芙蓉干贝、西瓜酪、芝麻虾，还有师父的松鼠鱼，菜名跟诗一样。
哥，听说你跟葛清在道林吃过饭，他们店新换的菜单，你没抄下来？我这里，东来顺、民族饭店的菜单，都抄了。
没事就拿出来看，在脑子里碰，这道菜怎么炒的，那道又是怎么配的，主料搁什么，配料的比例又是什么，顺序对不对。”
我把本子拿在手上，想看清楚，里面很多菜名还写了注释，有的标个“冬”
字，有的则是“厚”
字。
他又一下扯走，合上。
“你运气好，跟着葛清，能少走好些弯路。
宫廷烤鸭的配方传给你的那天，想着点我，编成菜谱，也算一桩好事。”
我想起他刚才喊我的那一声“哥”
，就说你快点回来吧，相互也好有个照应。
他说你放心，是田艳放我假的，休一两天算什么。
你去问，二师哥陈其，被鸭房赶出来后，就为赌气，半年没来店里。
哥你也记着，以后遇见事，要先顾自己。
师父中午常会组织大家读报、试新菜，你也去呗。
我栽了跟头才明白，人熟是一宝，围出个好人缘，比给调两级工资还强。
半路上，我反复回想，那天从我身前将百汇拽走的人，是不是田艳，好清亮的一个女子。
还有，那个一直不露面的二师哥，又是谁。
不知不觉中，就进了后院，看见鸭场的胖经理，立在一排阴瓦之下，硬邦邦的，戳着不动。
我过去拍他肩膀，发现这人面如霉墨。
“不卸车，自己罚站玩呢。”
我见满满当当的三轮车，歪七扭八地撇在鸭圈前。
“还是想程门立雪，让老爷子把你也收了，用我替你递个话吗？”
这人拼命点头。
“你没病吧？”
他哆哆嗦嗦地搓着手说，你也别多管，只求进屋把老头请出来。
这车，是我天没亮就从玉泉山的农业合作社蹬来的，不容易。
我说，你站这儿，他肯定知道，愿意出来早出来了，不想出来，就是市里区里的领导来请，也不给这脸。
又随便找个由头，说圈里已经压了一礼拜的鸭子，就把他打发走了。
我换好衣服，刚迈过门槛，就见老头不知由哪里找了一张横格纸，在指尖不停地抖落，发出啪嚓啪嚓的声响。
“你还每天都要出去走一圈，瘾够大的。”
我脑袋一热，后悔过早放走了鸭场经理。
“觉得我这摊事儿扔个烧饼，狗都能干是吧，那以后我喊你师父得了。
反正我是头一回给学徒写月度评定，没轻没重。
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