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崔寔伏案,一直琢磨着剩下这七道菜的名字,抽空抬头,冷道:“既然这差事不愿做,你可以卸任,装作典客署的落难侨民,没准薛寺卿好心,会带你去吃。”
崔容:……
良久,崔寔才又抬头,“名字取好了。
依着圣人的规矩,流水宴不得超过十六道菜,还剩三道主食,便可功成。”
云缃绮道:“之前你不是说,这流水席,主打一个管饱吗?我觉得,我们反倒得在主食上多下工夫,做得有点花样,那玩意,多顶饱啊…”
“且说来听听。”
崔寔眼神亮了亮。
“羊肉烤包子,肥瘦相间的羊肉配上大葱、孜然和五香粉,包在饼皮里,刷上鸡蛋液,撒上白芝麻,那么
一烤,咬一口,满嘴流油,老香了。
这样省肉,又顶饱。
而且那孜然,虽然在大楚不流行,说不准,其他小地方的国民就爱吃这一口,到时候还能有宾至如归的感觉呢……”
这回,说得崔寔也馋了,他吞了吞口水,“还有呢?”
云缃绮思量一番,“驴蹄子面,也很不错。”
这回,连崔容也绷不住了,“这名字……当真是奇怪。”
云缃绮解释道:“这驴蹄子面和驴没有关系。
只是因为形如驴蹄、口感劲道才得了此名的。
而且这面做起来十分快手,只需在和面时加盐,使面团稍硬,分成几个大小均匀的剂子,擀成小片后,用刀切了,即可煮制,再盖上各式浇头,或者是用葱蒜辣椒油泼在上头,便很好吃了……”
这说着说着,兄弟两人的肚子都饿了,竟咕噜咕噜叫了起来。
云缃绮笑道,“待这菜单确认下来,我就给你们做这个尝尝。”
崔容连连点头,“快说,快说下一道。”
云缃绮道:“这最后一道主食,便是五香大花卷。
发面团擀开成大大的薄片后,抹油,撒入五香粉、盐和葱花,顺着一边卷起成长条状。
然后将长条切成馒头大小的块儿,两块上下叠在一起,用筷子往中间一压,就成了个花团模样。
上锅蒸熟后,不论是空口吃,还是就菜,都很香呢!”
崔寔点头道,“这花的意象亦是极好。
阿绮的厨艺,果真精湛!”
话毕
,他又在自己那写着菜谱的折子上,钻研起来。
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