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在现世，此菜可是高加索民族一道特色菜，用来宴请和招待客人。
不过，他们多用的是牛肉。
云缃绮将那琉璃罐子的密封盖打开，挨个往里头放入适量的香叶、桂皮和八角。
然后她又将崔寔已然切好的那只羊腿，肥肉分开，揽入大盆里，加上适量的盐和黑胡椒粉抓匀。
稍腌制片刻，她将肥肉依次铺到罐子底部，这才又将瘦
肉覆盖了上去。
随后，但见她带着这些已然装好的琉璃罐子，往大锅边上走去。
崔寔见状，赶忙叫住她：“罐子里还没加水，你是不是忘了？”
云缃绮腾不出手，只好晃晃脑袋，怀里的罐子也跟着晃动，偶然碰撞，发出声响来。
“这道菜就是好在一个不用加一滴水。”
语罢，她将罐子放在炉边，掀起锅盖。
崔寔见状，眉蹙得更紧了，“阿绮，你要将他们放入沸水中？这些可都是琉璃的，如此这般，岂不是很容易爆炸？”
云缃绮朝他摆摆手，“我方才已在锅底铺上了棉布，隔热还能防挤压碰撞，绝对没问题的。
”
崔寔思量良久，道：“果真是这么个理，阿绮还是如此好才智。”
云缃绮笑：“这下总能安心切肉了吧？你切伤了手，我可是要心疼的。”
崔寔赧然，又低下头老老实实“拉大提琴”
去了。
将罐子平铺放好，加足量水，细细炖煮三四个时辰，便能出锅了。
这菜，味道上虽没什么稀奇，可主打之一便是一个原汁原味。
另一个主打特色，那可就神奇了。
这样做的羊肉，在阴凉处保存，可放置半年之久，还能保留原味儿呢。
而这一点，对那位独身隐居的琵琶手宴青海而言，可不止是稀奇了呢......
“阿绮，这东西怎会保持如此之久？”
崔寔听她讲述完，大大的眼睛充满了大大的疑惑......
“等去宴青海那极
仙洞的路上，我自讲给你听，现在，还是乖乖切肉吧！”
云缃绮卖了个关子，崔寔自是诚心诚意地买下，那剁手的肉，一点不知疲倦地舞动得飞快......
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