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老式煤气灶的火力他不熟悉，开太大，油很快冒烟。
肉片下锅时溅起的热油烫到手背，他嘶了一声，手一抖，半勺盐撒了进去。
锅里传来焦糊味。
江水赶紧翻炒，但肉片己经有些粘锅底。
他加水，加酱油，加糖——记忆里母亲是这样做的。
但水加多了，锅里变成了一锅深色的汤，肉片在里面沉浮。
番茄炒蛋相对顺利，只是鸡蛋炒得有点老，西红柿出汁不够，成品看起来干巴巴的。
炒青菜时锅又太热，菜叶边缘瞬间焦黑。
西十分钟后，江水把三个菜端上桌。
红烧肉颜色深得发黑，汤汁稀薄。
番茄炒蛋的鸡蛋碎成小块，西红柿皮蜷缩着。
唯一还算能看的是青菜，除了那些焦黑的边缘。
电饭锅跳闸了。
黄露梅默默盛了两碗饭，放在桌子两端。
两人坐下。
江水看着自己做的菜，突然觉得刚才那股劲头消失得无影无踪，只剩下一阵难堪。
他拿起筷子，夹了一块红烧肉放进嘴里——咸，而且有股淡淡的焦苦味。
“要不……”
他开口，想说要不还是出去吃。
黄露梅己经夹了一筷子青菜，送进嘴里。
她咀嚼得很慢，咽下去后，又夹了一块红烧肉，然后是番茄炒蛋。
每个菜都尝了一口，表情没什么变化。
“饭煮得不错。”
她说。
江水愣了一下，才反应过来她说的是电饭锅里的米饭——那是她煮的。
“菜……不太成功。”
江水苦笑。
“第一次用这个灶吧？”
黄露梅放下筷子，起身走进厨房，“火大，容易糊。”
她打开冰箱，拿出两个鸡蛋，又找出半根胡萝卜和一小把金针菇。
动作很快，洗菜、切菜、打蛋，几乎没什么声响。
江水坐在餐桌旁，看着她背影片刻，还是站起来走到厨房门口。
黄露梅没看他，专注着手里的动作。
锅烧热，倒油，油温刚起来就把蛋液倒进去——蛋液迅速膨胀成蓬松的金黄色，她快速划散盛出。
再加少许油，胡萝卜片和金针菇下锅翻炒，香气瞬间飘出来。
最后倒入炒好的鸡蛋，加盐、几滴酱油，翻炒均匀。
整个过程不超过五分钟。
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