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“黄油蟹？”
林德义满脸的疑惑，眼眸清澈中又带有一丝的愚蠢。
林德义有些不解这么一个陌生的词语，青蟹的分辨林德义还是知道一些，有肉蟹、奄仔蟹、膏蟹、水蟹、重壳蟹。
其中肉蟹一般指的就是发育彻底成熟的公蟹，壳厚肉多是其主要的特点；而奄仔蟹则是指刚刚性成熟而未进行交配的仔蟹；膏蟹则是指完全发育彻底成熟的母蟹，体内有硬膏的母蟹；水蟹指螃蟹刚刚换壳完毕，肉还没有完全生长发育起来的螃蟹，肉少水多因此也被称之为水蟹。
至于说重壳蟹顾名思义就是还没有来的及换壳，原有的硬壳未完全脱落，而新的软壳已经开始生长，因此呈现出同时拥有两层壳的青蟹。
可是黄油蟹，这还是林德义第一次听见，哪怕是在市场当中，也没有见着有人卖这样的螃蟹。
“其实也算是膏蟹的一种，只不过这膏蟹由于长期受到太阳的照射，还有海水水温的升高的缘故，体内的蟹膏分解成金黄色的油脂，这种油脂渗透全身，使得整个蟹身充满黄油。”
顾瀚耐着性子的说道。
其实不说林德义不知道黄油蟹了，就算是经常在海边捕鱼的渔民，对于黄油蟹也是知之甚少，甚至是许多人听都没有听过这么一个名字。
也就只有一些老饕还有顶尖的海鲜餐馆，或许对于这黄油蟹有一定的了解。
毕竟黄油蟹这东西主要还是广粤省那边，针对青蟹细分分出来的一种名贵种类。
其他省份的人对于黄油蟹那是知之甚少，不太了解也是正常的事情。
哪怕是在后世，要不是由于各种短视频平台导致资讯发达，人们通过刷短视频平台认知了很多物种，指不定一样也是没有多少人听过黄油蟹这东西。
就跟顾瀚上一世一样，如果没有那些个短视频平台，他可不知道什么是蓝环章鱼、黄油蟹，什么是憎帽水母等等。
“那就是不正经，：（）赶海：我靠赶海养娃
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