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明明专业评委开会，冯正明特别强调一定要认真评判。
打分的时候，必须要非常细致，要考虑到一道菜的技法，一道菜传统的传承是否标准，甚至还有一道菜的创新点是不是合理？
这些可都不是简单一句“好不好”
能确定的。
在打分上，这些需要很考验打分评委自身的能力。
如果评委自己无法掌握好技法，就根本无从谈起从技法上打分了。
所以这次评委，冯正明选择各位老师傅，以及京城来观摩的侯师傅和京城厨师们。
京城厨师冯正明已经检验过，都是技法娴熟真正的大师傅。
也是在跟冯正明开会讨论的时候。
京城厨师们才突然明白过来。
之前冯正明答应跟他们交交手。
实际上，不是他们检验冯正明，是人家在检验他们的水准。
冯正明摸透了他们京城厨师的水准，才会让他们当这次齐鲁青年厨师比赛的评委。
把他们划分在专业组里，更是给他们派了极高的任务。
再对比现在冯正明对非专业组评委的要求。
京城厨师们悄悄地面面相觑。
一个个脸上都露出苦笑。
闹了半天，他们一个个都被冯正明给算计了。
老师傅们也看出冯正明算计京城厨师的这一手。
他们一个个脸上都露出笑容来。
对冯正明这种算计，老师傅们是相当喜欢的。
毕竟这么多年，京城厨师总还是会摆出更好的架子，似乎总能稳压其他各地厨师一头。
可现在不一样了，冯正明是全国状元。
他就能轻易的压着京城厨师。
现在要想能稳压住冯正明的话，恐怕只能是京城还健在的几位大师出马。
这明显是不可能的事情。
那么现在，京城厨师在冯正明面前，只能是乖乖听他的安排。
一场小会没多久结束。
冯正明专门邀请评委们一起，晚上到汇泉楼吃顿饭。
“各位评委今晚请各位吃饭呢，可不是要贿赂大家的，今晚主要是让各位评委对标准有一个认识，所以今晚汇泉楼的菜，从选料到烹饪，都会是我和我几位师兄亲自动手。
我自认算是把鲁菜吃的比较透彻，应该能做到足够标准。
班门弄斧了，各位师伯、师叔，京城的各位大师傅，还有各位老板请多多指教。”
听冯正明这么说，在场众人也都不禁笑着表示他太谦虚。
之后，众人和冯正明一起来到汇泉楼。
汇泉楼这边也早有准备，楼上为评委们专门摆了三桌宴。
（本章完）
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