天才一秒记住【热天中文网】地址：https://www.rtzw.net
幺姑婆从屋里端出个搪瓷盆，跟着去了陈之安家。
里面是她秘制的腌料：粗盐像细雪，花椒粒深红如玛瑙，还有碾碎的山奈、八角，混着本地特有的辣椒面，红艳艳的像晚霞。
她示范着把里面的肉条提起来放进盆里，双手上下翻飞，让每一条肉都均匀裹上调料。
那动作有种奇异的韵律，像是某种古老的舞蹈。
四川嫂子翻看着陈之安家的肉，“这个是在哪里买的肉哦？杀猪匠是个黄昏棒，割肉不会，大肠也不清理。”
迟疑了一下，抬头看向陈之安，“你个龟儿哈子，大肠里的东西都没倒干净，你还买。”
陈之安挠了挠头，肯定不能说自己就是那个黄昏棒杀猪匠，装傻的解释道：“卖肉的说一起称不要票。”
“你龟儿就是个方脑壳。”
四川嫂子教起了陈之安怎么腌肉。
陈之安学着她的样子做，却被幺姑婆轻轻拍开手：“轻点儿，这是在给肉按摩，不是打架。”
肉腌上了，要等三天。
这三天里，幺姑婆让陈之安做了许多事：洗肠衣、灌香肠，绑绳子，晚上还要在空间里又做一遍。
最妙的是熏烤的准备，让陈之安去捡烂砖头，在围墙边搭了个小房子，跟个土地庙似的。
陈之安看着晾着的半成品腊肉，问道：“幺姑婆，把你家鸡拿来和我家猪肚一起炖了，咱们两家搓一顿。”
四川嫂子撇了撇嘴，“你这猪肚和大肠都腌好了，都要熏了，还炖个屁。”
“幺姑婆，大肠和肚子熏来还吃吗？”
“不能吃？宝批龙，你吃过一次就知道腊肚有多巴适了。”
第三天黄昏，熏烤熏开始了。
青白色的烟从砖灶的缝隙里袅袅升起，渐渐变成淡淡的蓝。
四川嫂子不让用明火，只让柏树枝慢慢焖烧，那股复杂的香气便丝丝缕缕渗入肉中。
陈之安负责添柴控火，脸被熏得微红。
夜深了，四川嫂子子搬来两个小板凳。
他们并排坐在灶前，看着烟雾里的朦胧火光。
“我来你们北方好几年了，还是第一次闻见真正的家乡的味道。
当初就不该相信爱情，爱他妈卖麻花的情，家乡味都吃不到。”
烟雾像一匹灰绸，在灶间缓缓展开。
她盯着那口熏缸，眼里的光比灶火还亮。
腊肉的油脂滴在柏树枝上，“滋啦”
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！