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没有油。
这对野外烧烤是致命的。
淡水鱼如果直接用明火烤,会极度乾柴且带有浓重的土腥味。
洛晓依蹲在火堆旁,眼睛紧紧盯著那条鱼。
凌飞从一旁拿起那几棵采来的野水芹菜。
他用刀柄將水芹菜的根部和野花椒粒在石板上暴力捣碎,捣成一团散发著奇异辛香的绿色糊糊。
接著,他从洛晓依之前带出来的那个隨身小包里,翻出了一包东西。
那是中午在飞机上,洛晓依嫌弃不好吃没碰的那包飞机配餐小零食,混合坚果。
里面配有一小包极其隱蔽的细盐包。
凌飞撕开细盐包,將盐粒和那团绿色糊糊混合,均匀地抹在鱼身的十字刀口里。
最后,他把洗乾净的松蘑和海碗大的黑木耳切碎,连同剩余的调料,一股脑塞进草鱼空荡荡的肚子里,用细竹籤封口。
烤鱼上架。
凌飞单手转动竹籤。
松木的炭火温度极高,鱼皮表面瞬间收缩。
鱼肉內部的水分被牢牢锁住。
藏在肚子里的松蘑和黑木耳在高温下开始释放天然的胺基酸和鲜味,混合著水芹菜的清香和野花椒的微麻,顺著热气疯狂向外逃逸。
油脂从鱼皮底下渗出。
“滋啦......”
一滴清亮的鱼油滴落进炭火,瞬间激起一团白烟。
一股极其霸道、完全无法用语言形容的混合异香,轰然炸开,瞬间笼罩了整个院落,並顺著夜风直接飘向了两百米外的监控车营地。
洛晓依不自觉地吞了一大口口水,喉咙里发出清晰的“咕咚”
声。
两百米外。
原本正在啃著盒饭和方便麵的节目组工作人员,集体停下了动作。
摄像大哥的镜头不受控制地抖了一下,鼻翼疯狂翕动。
“这……这是什么味道?”
副导演手里的泡麵突然变得索然无味。
那是一种极其原始的诱惑。
草鱼的焦香、松茸的鲜美、野花椒的刺激,混合著松木燃烧的独特松香味,直接越过了人类的理智,疯狂挑逗著所有人的唾液腺。
十分钟后,鱼体表面呈现出完美的金黄色焦壳。
凌飞將竹籤取下。
“咔嚓。”
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