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值夜婢子们兴奋劲儿还没过，都没回府，就在宿处休息。
她们的位置被阿青贴心安排在最里面，隔着几道墙，厨房有动静也不打扰歇息。
若是人手不足，她们睡醒后吃了午食，正好过来帮忙。
看着面前婢子们或生涩或激动的神色，索娘下意识学着娘子的神情，露出一个鼓励的笑：“可以开始了，有不会的、没把握的，尽管问我。”
谁能想到三个多月前，她只是个大厨房帮工的粗使婢子，不够伶俐，也不够讨喜。
反倒是因为每次烧柴都想挑齐整的柴火，淘洗菜苗也要摆得严丝合缝的，被其余人嘲笑。
如今做活，事事都要精细，配料包少几两都不行，正合她心意。
后院门口，阿青正在清点豆腐干，对着送货的汉子道：“这次太晚了，下次若是还这样耽搁，就不从你们家买货了。”
豆腐坊的男人擦擦汗，赔罪道：“实在是要的豆腐干太多了，平日还要卖豆腐……”
豆腐干要压出水分，颇费工夫，一家子齐上阵，才堪堪赶上。
阿青倒也没苛责对方。
他们平日卖豆腐都有固定的量，如今食肆要的豆腐干量大，相当于这家人得花两倍的功夫，才能赶上送货，确实有些吃力。
她交了银钱，让大伙儿帮忙把豆腐干搬进后院，想着若是豆腐干卖得好，日后不能指着一家订了。
做豆腐的人家多，但离长兴坊近的不多，还得好生合计合计。
……
说是今日开业，一直到午食后，店肆的大门仍未开启。
等到末时初，值夜的婢子们起床洗漱后，杂嚼还没全部做完。
她们把床褥收好，过来问索娘是否要帮忙，索娘便让她们帮忙把先做好的端过去，反正都是冷食，泡久了更入味。
热卤费功夫，娘子吩咐要最后一个做，汤要狠狠地熬煮，直把香料味全析出才行。
索娘不用琢磨，反正都依照娘子的吩咐来就好。
一个时辰后，小火煨煮后的卤汤香慢慢飘远，越过土墙，似有若无地散入朱雀大街。
此时正好是下值时分。
每日长安城要闭坊，想装勤快的也不能加班，所以一批又一批的官员们从朱雀大街路过，闻到这香味，抬头便看见了那个大招牌。
上值这种事儿，哪怕再闲，坐一下午也是耗神的。
本来午后用了些糕点，肚子不空，但闻见这咸香味儿，馋虫又被勾起来了。
马头一拐，自然就进了长兴坊。
熟门熟路的，利落得很。
最早溜的，往往都是一群闲适度日，很会照顾自己的饕客。
平日里都是自个儿来买糕挑选，和婢子们都混成熟面孔了。
一过来，就见到隔壁杂嚼铺大门开着，布置极其新奇，竟不能进客。
他在门口停下，先看一下下方的画帖说明，每种口味依次标出，滋味如何，价钱如何。
再抬头看向旁边的宣传语，画报上营造出的氛围如此闲散安逸，立刻就上钩了。
背手晃近，见五个大盒子依次摆开，旁边有小碟放着成品，和糕肆一样，很是熟悉。
“嗯……”
每种吃食卖相都极好，色泽鲜亮，一时不知如何下手。
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